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밀 발아 조건, 밀 종자 발아 후 저장 물질 변화, 밀 단백질 구성(비글루텐, 글루텐, 글리아딘, 글루테닌), 친환경 밀 재배 구분(유기농 및 무농약 농산물) 방법 등 자료를 정리해 봅니다.