깍두기 발효 온도 및 기간, 유산균 변화, 숙성 지표 등 관련 논문 내용을 정리해 봅니다.
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김치 발효 소금 비율, 농도별 발효 속도, 유산균 변화 관련 논문
김치 발효 소금 비율, 농도별 발효 속도, 유산균 변화 관련 논문 내용을 정리해 봅니다.
깍두기 발효 온도 및 기간, 유산균 변화, 숙성 지표 등 관련 논문 내용을 정리해 봅니다.
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