[태그:] 제빵

빵, 쿠키, 파운드 케이크, 머핀, 스콘, 비스킷, 파이, 크레페 등 밀가루를 이용해 다양한 베이킹을 할 수 있습니다. 베이킹 재료 중 밀가루, 유지(주로 버터), 설탕, 계란, 수분 5가지 재료의 구성비 자료를 취합해 정리해 보았습니다.

지에라 오븐 중 컨벡션, 멀티, 스팀, 터치 오븐 차이 및 2024 신규 모델인 뉴 브리오 (New Brio), 뉴 브리옥스 (New Briox) 모델을 비교해 봅니다. 세로(높이) 및 깊이의 미세한 차이와 외부 마감재 차이 말고는 크게 다르지 않네요.

벤츠급 오븐으로 불리는 스메그, 우녹스, 지에라 오븐 구매가 부담스러운 분들이 많이 사용하는 브랜드인 위즈웰 오븐 주요 모델의 가격 및 사양을 정리해 보았습니다. 자세한 내용은 위즈웰 홈페이지를 참고하시기 바랍니다.

유다네라고도 불리는 탕종 뜻, 제조 방법, 기원 등에 대해 정리해 봅니다. 동일한 한자인데 일본식으로 읽으면 유다네가 되고, 중국식으로 읽으면 탕종이 된다고 하네요. 일본식과 중국식(대만 유래)의 방식이 차이가 있으니 참고 바랍니다.