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멥쌀 (백미), 찹쌀, 현미 멥쌀 (메현미), 현미 찹쌀, 보리, 메밀, 율무, 차수수, 메조, 차조 등 다양한 곡류 혈당 반응 및 멥쌀 기준 혈당 지수 (GI) 관련 논문 자료를 정리해 봅니다. 자세한 내용은 논문 원문을 참고하세요.

국내 논문 자료를 바탕으로 작성한 혈당 지수 낮은 음식 글에 더해, 해외 자료에서 발췌한 음식 혈당 지수 자료를 공유합니다. 기본적인 혈당 지수의 뜻과 혈당 지수가 측정되는 방식에 대한 내용도 간단하게 더했으니 참고하세요.

음식 이름으로 찾아서 보기에 편하도록 GI 지수 낮은 음식 자료를 포도당 기준 혈당 지수와 식빵 기준 혈당 지수를 표 하나로 통합해 식품명 이름순으로 정렬한 자료입니다. 혈당 낮추는 음식 및 식단 구성 시 도움이 되길 바랍니다.

GI 지수 낮은 음식 (혈당 지수 낮은 식품) 목록을 정리해 봅니다. 당뇨가 있으시거나 혈당 낮추는 음식을 찾으실 경우 식단 구성을 할 때 참고하시면 좋을 것 같습니다. 음식의 혈당 지수 수치는 보고 자료마다 차이가 크기 때문에 다양한 자료를 검토하시는 걸 권장합니다.