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쌀, 찹쌀, 현미, 흑미, 늘보리, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 찰수수, 기장, 찰기장, 메조, 차조, 찰옥수수, 초당옥수수, 밀, 통밀, 호밀, 카무트 등 주요 잡곡 엽산 함유량 자료를 정리해 봅니다.

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현미밥 및 잡곡밥 영양소 비교를 위해 현미 100%, 현미나 백미를 섞은 30% 혼합곡 칼로리, 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘, 셀레늄, 비오틴, 비타민 E 등 주요 영양소 함유량을 정리해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.