현미밥 잡곡밥 칼슘, 철분, 마그네슘, 엽산, 비타민 E 함유량 비교를 위해 멥쌀 현미 100%, 백미 70%에 현미, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 율무 등 잡곡을 30% 섞을 경우 영양소 함유량을 비교해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.
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조리 후 파프리카, 고추 베타카로틴, 비타민 E, 엽산 함량, 잔존율
조리 후 파프리카 및 고추(적색 파프리카, 녹색 파프리카, 홍고추 (적색 고추), 풋고추 (녹색 고추) 총 4종)의 팬 굽기, 팬 볶기, 삶기, 오븐 로스팅, 전자레인지, 찌기, 튀기기 조리방법별 베타카로틴, 비타민 E, 엽산 함량 및 잔존율 관련 논문 자료를 정리해 봅니다.
옥수수 비타민, 엽산, 티아민 (찰옥수수, 초당옥수수 등)
찰옥수수, 초당옥수수 (고당옥1호), 단옥수수, 메옥수수 네 개 품종의 삶은 옥수수 비타민 (비타민 C, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 비타민 E) 함유량 자료를 정리해 봅니다.
과일 비타민 C 함유량, 비타민씨 많은 과일, 피로 회복 과일
아세로라, 구아바, 블랙커런트, 탱자, 유자, 씨벅톤, 골드 키위, 그린 키위, 대추, 롱안, 모과, 산수유, 딸기, 파파야, 천혜향, 오렌지 등 과일 비타민 C 함유량 자료를 정리해 봅니다.
비타민 효능, 수용성 및 지용성 비타민 역할, 결핍증, 과잉증
비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K으로 구성된 지용성 비타민 효능, 결핍 증상, 과잉 증상 및 비타민 B1 티아민, 비타민 B2 리보플라빈, 비타민 B3 니아신, 비타민 B5 판토텐산, 비타민 B6, 비타민 B7 비오틴, 비타민 B9 엽산, 비타민 B12, 비타민 C으로 구성된 수용성 비타민 효능, 결핍 증상, 과잉 증상을 정리해 봅니다.
비타민 E 효능, 식물성 오일 및 동물성 유지 비타민 E 함유량 비교
비타민 E 효능, 식물성 오일 및 동물성 유지 비타민 E 함유량 비교 자료를 정리해 봅니다.