현미밥 잡곡밥 칼슘, 철분, 마그네슘, 엽산, 비타민 E 함유량 비교를 위해 멥쌀 현미 100%, 백미 70%에 현미, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 율무 등 잡곡을 30% 섞을 경우 영양소 함유량을 비교해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.
현미밥 잡곡밥 칼슘 등 영양소
영양소 함유량 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준
| 종류 | 설명 |
| 현미 100% | 메현미 100% |
| 현미 30% | 백미 70% + 메현미 30% |
| 찰보리 30% | 백미 70% + 찰보리 30% |
| 쌀귀리 30% | 백미 70% + 쌀귀리 30% |
| 수수 30% | 백미 70% + 수수 30% |
| 율무 30% | 백미 70% + 율무 30% |
현미밥 작곡밥 칼슘 함유량
| 종류 | 칼슘 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 쌀귀리 30% | 23.2 | 3.3% |
| 찰보리 30% | 15.1 | 2.2% |
| 현미 100% | 14.0 | 2.0% |
| 현미 30% | 9.1 | 1.3% |
| 율무 30% | 9.1 | 1.3% |
| 수수 30% | 7.3 | 1.0% |
현미밥 작곡밥 철분 함유량
| 종류 | 철 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 율무 30% | 1.8 | 14.9% |
| 쌀귀리 30% | 1.5 | 12.2% |
| 찰보리 30% | 1.2 | 9.8% |
| 현미 100% | 1.1 | 8.8% |
| 수수 30% | 1.0 | 8.5% |
| 현미 30% | 0.5 | 4.0% |
현미밥 작곡밥 마그네슘 함유량
| 종류 | 마그네슘 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 현미 100% | 123.0 | 39.0% |
| 율무 30% | 69.3 | 22.0% |
| 쌀귀리 30% | 62.4 | 19.8% |
| 현미 30% | 57.9 | 18.4% |
| 수수 30% | 57.9 | 18.4% |
| 찰보리 30% | 44.4 | 14.1% |
현미밥 작곡밥 엽산 함유량
| 종류 | 엽산 (μg) | 1일영양 기준대비 |
| 찰보리 30% | 33.7 | 8.4% |
| 율무 30% | 23.5 | 5.9% |
| 현미 100% | 22.0 | 5.5% |
| 쌀귀리 30% | 21.7 | 5.4% |
| 수수 30% | 20.5 | 5.1% |
| 현미 30% | 17.8 | 4.5% |
현미밥 작곡밥 비타민 E 함유량
| 종류 | 비타민 E (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 현미 100% | 1.0 | 9.5% |
| 쌀귀리 30% | 0.7 | 6.4% |
| 찰보리 30% | 0.6 | 5.7% |
| 현미 30% | 0.6 | 5.4% |
| 율무 30% | 0.5 | 4.2% |
| 수수 30% | 0.4 | 3.8% |
자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4) 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 (2020.11) 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)
주: 국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 미포함 식품 생것 기준
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2024.08.08. 도토리인디고