현미밥 잡곡밥 칼슘, 철분, 마그네슘, 엽산, 비타민 E 함유량 비교를 위해 멥쌀 현미 100%, 백미 70%에 현미, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 율무 등 잡곡을 30% 섞을 경우 영양소 함유량을 비교해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.
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조리 후 파프리카, 고추 베타카로틴, 비타민 E, 엽산 함량, 잔존율
조리 후 파프리카 및 고추(적색 파프리카, 녹색 파프리카, 홍고추 (적색 고추), 풋고추 (녹색 고추) 총 4종)의 팬 굽기, 팬 볶기, 삶기, 오븐 로스팅, 전자레인지, 찌기, 튀기기 조리방법별 베타카로틴, 비타민 E, 엽산 함량 및 잔존율 관련 논문 자료를 정리해 봅니다.
옥수수 비타민, 엽산, 티아민 (찰옥수수, 초당옥수수 등)
찰옥수수, 초당옥수수 (고당옥1호), 단옥수수, 메옥수수 네 개 품종의 삶은 옥수수 비타민 (비타민 C, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 비타민 E) 함유량 자료를 정리해 봅니다.
비타민 E 많은 음식 (2024), 토코페롤 함유 식품, 1일 권장섭취량
볶은 해바라기씨, 볶은 헤이즐넛, 볶은 아몬드, 홍고추, 볶은 대두, 말린 브라질너트, 홑잎순, 잣, 볶은 들깨, 민들레 등 비타민 E (주로 알파 토코페롤) 많은 음식 종류별 함유량 및 1일 영양성분 기준치 대비 비중을 정리해 봅니다.
과일 비타민 E 함유량, 비타민 E 많은 과일, 항산화 과일
산수유, 꾸지뽕, 두리안, 아보카도, 복분자, 구기자, 아로니아, 골드 키위, 머루, 크랜베리, 금귤, 유자, 라즈베리, 그린 키위, 블랙커런트, 구즈베리 등 과일 비타민 E 함유량 자료를 정리해 봅니다.
여름 과일 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E 함유량
골드 키위, 그린 키위, 망고, 매실, 바나나, 복숭아, 블루베리, 산딸기, 살구, 수박, 애플망고, 자두, 참외, 천도복숭아, 체리, 포도 등 제철 여름 과일 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E 함유량 자료를 정리해 봅니다.
여름 채소 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 함유량
가지, 깻잎, 방울토마토, 상추, 애호박, 양파, 열무, 오이, 오이고추, 치커리, 토마토, 파프리카, 풋고추, 피망, 홍고추 등 제철 여름 채소 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 함유량 자료를 정리해 봅니다.