여름 채소 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 함유량

가지, 깻잎, 방울토마토, 상추, 애호박, 양파, 열무, 오이, 오이고추, 치커리, 토마토, 파프리카, 풋고추, 피망, 홍고추 등 제철 여름 채소 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 함유량 자료를 정리해 봅니다.

여름 채소 영양 정보

여름 채소 엽산 함유량 (100g당)

식품명	엽산 (μg)	1일영양 기준대비
깻잎	150	37.5%
열무	71	17.8%
홍고추	65	16.3%
상추	64	16.0%
치커리	61	15.3%
파프리카	45	11.3%
애호박	33	8.3%
피망	27	6.8%
풋고추	25	6.3%
방울토마토	19	4.8%
토마토	15	3.8%
가지	13	3.3%
양파	11	2.8%
오이	11	2.8%
감자	10	2.5%
오이고추	6	1.5%

여름 채소 비타민 C 함유량 (100g당)

식품명	비타민 C (mg)	1일영양 기준대비
홍고추	122.74	122.7%
파프리카	91.75	91.8%
오이고추	78.01	78.0%
풋고추	43.95	44.0%
피망	21.52	21.5%
토마토	14.16	14.2%
방울토마토	11.37	11.4%
오이	11.25	11.3%
열무	7.25	7.3%
양파	5.88	5.9%
감자	4.47	4.5%
애호박	3.11	3.1%
깻잎	2.73	2.7%
치커리	2.11	2.1%
상추	0.24	0.2%

여름 채소 비타민 E 함유량 (100g당)

식품명	비타민 E (mg)	1일영양 기준대비
홍고추	7.59	69.0%
파프리카	1.53	13.9%
깻잎	1.09	9.9%
상추	0.61	5.5%
열무	0.31	2.8%
오이고추	0.21	1.9%
토마토	0.21	1.9%
방울토마토	0.20	1.8%
풋고추	0.18	1.6%
피망	0.12	1.1%
애호박	0.11	1.0%
치커리	0.08	0.7%
오이	0.03	0.3%
감자	0.01	0.1%

여름 채소 비타민 K 함유량 (100g당)

식품명	비타민 K (μg)	1일영양 기준대비
깻잎	786.51	1123.6%
열무	345.62	493.7%
치커리	249.01	355.7%
상추	236.94	338.5%
홍고추	99.79	142.6%
풋고추	53.61	76.6%
오이고추	40.39	57.7%
피망	20.94	29.9%
오이	20.19	28.8%
파프리카	9.91	14.2%

자료:
농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4)
식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)

주:
국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 표에서도 삭제
채소 생것 기준 / 상세 품종: 깻잎(들깻잎), 상추(청치마상추), 피망(초록색 피망), 파프리카(빨간색 파프리카)

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산나물 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 필수 아미노산 함유량