[카테고리:] 식이요법·영양

가리비, 관자, 굴, 꼬막, 논우렁이, 동죽조개, 바지락, 백합조개, 보말고둥, 비단조개, 새조개, 소라, 왕우럭조개, 재첩, 전복, 진주조개, 키조개, 피조개, 홍합 등 조개류 칼슘, 철분, 인 함유량 자료를 정리해 봅니다.

가리비, 관자, 굴, 꼬막, 논우렁이, 동죽조개, 바지락, 백합조개, 보말고둥, 비단조개, 새조개, 소라, 왕우럭조개, 재첩, 전복, 진주조개, 키조개, 피조개, 홍합 등 조개류 칼로리, 단백질 함유량 자료를 정리해 봅니다.

곰피, 김, 다시마, 뜸부기, 매생이, 모자반, 미역, 불등풀가사리, 석묵, 진두발, 청각, 클로렐라, 톳, 파래 등 말린 해조류 및 생 해조류 칼로리 열량, 단백질, 탄수화물, 무기질 함유량 자료를 정리해 봅니다. 말린 것과 생 해조류의 영양소 함유량 차이가 크니 참고하시기 바랍니다.

곰피, 김, 다시마, 뜸부기, 매생이, 모자반, 미역, 불등풀가사리, 석묵, 진두발, 청각, 클로렐라, 톳, 파래 등 말린 해조류 및 생 해조류 칼슘, 철분, 인 함유량 자료를 정리해 봅니다. 말린 것과 생 해조류의 영양소 함유량 차이가 크니 참고하시기 바랍니다.

신선초 생즙 보관 및 섭취 권장사항, 냉장 및 냉동 보관 시 베타카로틴 파괴율, 냉장 보관 시 시간에 따른 비타민 C 파괴율 등 내용이 포함된 논문 자료를 정리해 봅니다. 상세한 내용은 논문 원문을 참고하시기 바랍니다.

케일, 당근, 신선초 등 녹황색 채소의 항산화 영양성분, 녹즙의 항산화 활성 작용, 녹즙 보관 및 섭취 방법, 녹황색 채소 섭취량과 암 발생 연관성 관련 연구 자료 등을 정리해 봅니다. 상세한 내용은 논문 원문을 참고하시기 바랍니다.

파프리카 항산화 작용 관련 생 파프리카 및 동결건조 파프리카 분말을 돈육패티에 각각 첨가하여 가열조리 후 저장기간 동안 포장방법과 저장온도에 따라 지방산화 및 WOF 생성 정도를 연구한 논문 자료를 정리해 봅니다.

적상추, 죽순, 쥬키니, 쪽파, 참나물, 참취, 청경채, 총각무, 치커리, 케일, 콜라비, 콜리플라워, 콩나물, 토마토, 파프리카, 피망, 흑토마토 등 종류별 채소 수분 함량 ㅈ-ㅎ 자료를 정리해 봅니다.

마늘, 명이, 무, 무청, 미나리, 방울토마토, 배추, 부추, 브로콜리, 비트잎, 생강, 셀러리, 숙주나물, 시금치, 신선초, 쑥, 쑥갓, 양배추, 양상추, 양파 등 종류별 채소 수분 함량 자료를 정리해 봅니다.

가지, 갓, 고사리, 고수, 고춧잎, 곤드레, 근대, 깻잎, 꽈리고추, 냉이, 단호박, 달래, 당근, 대저 토마토, 더덕, 도라지, 돌나물, 로메인, 루꼴라 등 종류별 채소 수분 함량 자료를 정리해 봅니다.