[카테고리:] 식이요법·영양

쌀, 찹쌀, 현미, 흑미, 늘보리, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 찰수수, 기장, 찰기장, 메조, 차조, 찰옥수수, 초당옥수수, 밀, 통밀, 호밀, 카무트 등 주요 잡곡 칼로리 함유량 자료를 정리해 봅니다.

현미밥 및 잡곡밥 영양소 비교를 위해 현미 100%, 현미나 백미를 섞은 30% 혼합곡 칼로리, 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘, 셀레늄, 비오틴, 비타민 E 등 주요 영양소 함유량을 정리해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.

현미밥 잡곡밥 칼로리 및 영양소 비교를 위해 멥쌀 현미 100%, 백미 70%에 현미, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 율무 등 잡곡을 30% 섞을 경우 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방, 당류, 식이섬유 함유량을 비교해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.

케일 칼로리, 식이섬유, 무기질 (몰리브덴, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등), 비타민 (비타민 C, 비오틴, 티아민, 비타민 A, 베타카로틴, 엽산, 리보플라빈 등), 필수 아미노산 등 케일 영양소 함량 자료를 정리해 봅니다.

닭고기 (닭가슴살, 닭다리, 닭날개 등), 오리고기, 돼지고기 (삼겹살, 등심, 안심 등), 소고기 (양지, 등심, 안심 등), 내장 부속물 (간, 염통, 허파 등), 염소고기 등 주요 육류 철분, 아연, 셀레늄 함유량을 정리해 봅니다.

닭고기 (닭가슴살, 닭다리, 닭날개 등), 오리고기, 돼지고기 (삼겹살, 등심, 안심 등), 소고기 (양지, 등심, 안심 등), 내장 부속물 (간, 염통, 허파 등), 염소고기 등 주요 육류 지방, 콜레스테롤, 포화지방 함유량을 정리해 봅니다.

닭고기 (닭가슴살, 닭다리, 닭날개 등), 오리고기, 돼지고기 (삼겹살, 등심, 안심 등), 소고기 (양지, 등심, 안심 등), 내장 부속물 (간, 염통, 허파 등), 염소고기 등 주요 육류 칼로리, 단백질 함유량을 정리해 봅니다.

버섯, 뿌리채소(근채류), 열매채소(과채류), 잎채소(엽채류), 과일 등 종류별 채소 항산화 효능 (뇌 지질 산화 억제 능력) 및 카테킨, 캠퍼롤, 카페인산 등 항산화제의 항산화 효능 자료를 정리해 봅니다.