담금주 효능 및 만드는 방법, 매실주, 대추주, 계피주, 당귀주 등

매실주, 대추주, 계피주, 당귀주, 산수유주, 익모초주 등 담금주 효능 및 만드는 방법에 대해서 정리해 보았습니다. 담금주는 한약재나 몸에 좋은 재료를 이용해 만들기 때문에 약주, 약용주라고도 하는데, 그렇다고 하더라도 과음을 피하길 권장합니다.

담금주 효능 및 만드는 방법

대추주 효능

• 대추 효능: 강장, 이뇨, 긴장으로 인한 통증 완화, 과민증 치료
• <향약집성방> ‘대추가 속을 편하게 해주며, 비장을 보하고, 기운 부족 낫게 하며, 온갖 양의 성질 조화’

대추주 만드는 방법

• 대추 200g, 소주 1리터 – 2개월 밀봉
• 멥쌀과 누룩으로 만든 밑술에 찹쌀, 솔잎, 대추 우린 물 등을 섞어 발효시켜 만들 수도 있음(전통술 제조 방법)

매실주 효능

• 매실 효능: 피로 회복, 식욕 증진, 알칼리성 식품, 해독 작용(배탈, 식중독 치료), 신맛이 위액 분비해 소화불량 및 위장 장애에 도움
• <동의보감> ‘맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴 앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하고, 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다’

매실주 만드는 방법

• 매실 2kg, 소주 2리터 – 3개월 밀봉
• 주의사항: 매실을 100일 이내에 꺼내지 않으면 매실 씨앗이 알코올과 반응해 발암추정물질(에틸카바메이트) 발생 가능

구기자주 효능

• 구기자 효능: 강장, 조혈, 콜레스테롤 감소, 항지방간, 혈압 감소, 혈당 감소, 생장 촉진, 항암 작용, 비특이성면역증강

구기자주 만드는 방법

• 날 구기자 500g, 소주 2리터 – 2개월 밀봉
• 한방 생약 구기자 200g, 소주 2리터 – 3개월 밀봉 (익은 술을 옮긴 다음 소주를 다시 부어 3번까지 만들 수 있음)
• 구기자 날것으로 담근 술은 냄새 때문에 마시기 어려울 수도 있으나, 생약재로 담근 술은 냄새가 나지 않고 약효가 더욱 높음

생강주 효능

• 생강 효능: 감기 치료(오한, 발열, 두통, 구토, 해수, 가래), 식중독 치료(복통 설사, 복만), 위액 분비 촉진, 소화력 증진, 심장 흥분, 혈액 순환 촉진, 억균 작용 등

생강주 만드는 방법

• 생강 50g, 소주 1리터 – 1개월 밀봉 (생강을 잘게 썰어서 담가야 성분이 잘 우러남)

익모초주 효능

• 익모초 효능: 부인병에 좋음. 혈액 순환 개선, 월경 조절(생리불순 치료), 혈독 해소, 생식 기능 저하로 인한 난임 치료, 산후 지혈 및 복통 치료, 혈압 조절, 이뇨, 진정, 진통

익모초주 만드는 방법

• 익모초 150g, 소주 1리터 넣고 7일간 밀봉 후 거르기 > 설탕 100g, 과당 50g, 생약찌꺼기 1/5를 넣고 1개월 밀봉 후 걸러서 마심

산수유주 효능

• 산수유 효능: 정력강장제, 지한, 해열, 혈증, 보허, 자양강장, 음위, 월경과다·식은땀·야뇨증 치료

산수유주 만드는 방법

• 생약 산수유 100g, 소주 1리터 – 2-3개월 밀봉
• 산수유주는 맛은 있으나 향기가 없으므로 향기가 좋은 약용주나 과일주와 섞어 마시는 것 추천

계피주 효능

• 계피 효능: 혈액 순환 촉진, 흉복부 냉증 제거, 식욕 증진, 소화 촉진, 사지마비 치료, 위장 경련성 통증 억제, 위장관 운동 촉진으로 가스 배출, 장내 이상 발효 억제

계피주 만드는 방법

• 생약 계피 50g, 소주 1리터 – 2개월 밀봉 (여기에 생강 100g 넣으면 감홍로가 되어 맛과 약효가 더욱 좋아짐)

당귀주 효능

• 당귀 효능: 조혈, 강장, 통경(월경 원활하게 함), 진통(통증 치료), 활성 산소 제거, 뇌 활성화, 항암, 피부 노화 방지

당귀주 만드는 방법

• 생약 당귀 200g, 소주 1리터 – 3개월 밀봉

황기주 효능

• 황기 효능: 자양강장, 지한, 이뇨, 소종 작용 – 신체 허약, 피로 권태, 기혈 허탈, 탈항, 자궁탈, 내장하수, 식은땀, 말초신경 장애 등에 도움, 감기에 잘 걸리는 체질 개선, 이뇨 및 류머티스성 관절염, 견관절 주위염, 부종에 효과

황기주 만드는 방법

• 황기 150g, 소주 1리터 넣고 10일 밀봉 후 거르기 > 거른 술에 생약찌꺼기 1/10 넣고 설탕 50g, 과당 50g 섞어 1개월 보관 > 걸러서 마심

참고자료

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