고구마 효능, 칼로리, 식이섬유, 비타민, 무기질 등 영양소 함유량

고구마 효능, 칼로리, 수분, 식이섬유, 무기질 (칼슘, 철분, 마그네슘,아연, 셀레늄 등), 비타민 (비타민 A, 비타민 C, 비오틴, 엽산 등), 필수 아미노산 등 고구마 영양소 함량 자료를 정리해 봅니다.

고구마 효능 및 특징

• 식이섬유 다량 함유로 장 운동 개선, 변비 예방
• 감자보다 혈당 지수 (GI) 낮음
• 항산화, 항노화, 항암 작용
• 호박고구마가 다른 고구마보다 베타카로틴 다량 함유 (눈 건강 개선)

고구마 영양소 함유량

고구마 생것 100g 기준

고구마 칼로리

항목	함유량	2,000kcal 대비
에너지 (kcal)	147	7.4%

고구마 수분, 회분 함유량

항목	함유량
수분 (g)	62.2
회분 (g)	1.0

고구마 식이섬유, 에너지원

항목	함유량	1일영양 기준대비
탄수화물 (g)	35.52	11.0%
당류 (g)	9.83	9.8%
식이섬유 (g)	2.40	9.6%
단백질 (g)	1.09	2.0%
지방(g)	0.15	0.3%

항목	함유량	비중
불용성 식이섬유 (g)	1.40	58.3%
수용성 식이섬유 (g)	1.00	41.7%

고구마 무기질 함유량

항목	함유량	1일영양 기준대비
망간 (mg)	0.73	24.3%
구리 (mg)	0.12	14.6%
칼륨 (mg)	375.00	10.7%
마그네슘 (mg)	25.00	7.9%
인 (mg)	52.00	7.4%
몰리브덴 (μg)	1.52	6.1%
셀레늄 (μg)	3.10	5.6%
철 (mg)	0.48	4.0%
칼슘 (mg)	18.00	2.6%
아연 (mg)	0.21	2.5%
요오드 (μg)	1.54	1.0%
나트륨 (mg)	8.00	0.4%

고구마 비타민 함유량

항목	함유량	1일영양 기준대비
엽산 (μg)	66.00	16.5%
비타민 C (mg)	10.81	10.8%
비타민 B5 판토텐산 (mg)	0.40	7.9%
비오틴 (μg)	2.35	7.8%
비타민 B1 티아민 (mg)	0.08	6.3%
비타민 A (μg)	39.00	5.6%
비타민 B3 니아신 (mg)	0.67	4.5%
비타민 B2 리보플라빈 (mg)	0.03	2.2%
비타민 E (mg)	0.23	2.1%

항목	함유량
베타카로틴 (μg)	464

고구마 아미노산 함유량

항목	함유량
아미노산 (mg)	1,011
필수 아미노산 (mg)	447

자료:
농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4)
보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 (2020.11)
식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)
네이버 지식백과 - 두산백과, 파워푸드 슈퍼푸드, 쿡쿡TV, 우수 식재료 디렉토리

주:
국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 미포함
식품 생것 기준
열량(에너지)은 2,000kcal 대비 비율 임의 비교
그 외 '1일 영양성분 기준치' 대비 비율 비교

☆

고구마 칼로리, 생고구마, 찐 고구마, 군고구마