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닭고기 (닭가슴살, 닭다리, 닭날개 등), 오리고기, 돼지고기 (삼겹살, 등심, 안심 등), 소고기 (양지, 등심, 안심 등), 내장 부속물 (간, 염통, 허파 등), 염소고기 등 주요 육류 철분, 아연, 셀레늄 함유량을 정리해 봅니다.

찰옥수수, 초당옥수수 (고당옥1호), 단옥수수, 메옥수수 네 개 품종의 삶은 옥수수 무기질 (철분, 마그네슘, 인, 아연, 몰리브덴) 함유량 자료를 정리해 봅니다.

거위 간, 돼지 간, 동죽조개, 꿀풀, 재첩, 돼지 허파, 매생이, 참당귀잎, 냉이, 보말고둥, 물쑥, 백합조개, 무청, 고들빼기 등 철분 많은 음식 종류의 함유량 및 1일 영양성분 기준치 대비 비중을 정리해 봅니다.

볶은 검은깨, 논우렁이, 다슬기, 모시풀잎, 볶은 참깨, 미꾸리, 박쥐나무잎, 아주까리잎, 말린 치아씨, 꼬시래기 등 칼슘 많은 음식 종류의 함유량 및 1일 영양성분 기준치 대비 비중을 정리해 봅니다.

곤드레, 고사리, 냉이, 달래, 참당귀, 두릅, 머위, 민들레, 박쥐나무잎, 배초향, 두메부추, 명이, 질경이, 참죽, 곰취, 참취, 홑잎순 등 산채 나물 영양 정보, 산나물 열량, 식이섬유, 단백질 등 정보를 정리해 봅니다. 식이요법, 식단 관리에 도움되길 바랍니다.

철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연, 셀레늄 등 다량 및 미량 무기질 효능을 정리해 봅니다.

현미, 귀리 등 통곡물 및 씨앗류 섭취를 많이 할 경우 피틴산이라고도 불리는 피트산 제거 후 섭취에 신경을 써야 합니다. 영양소를 흡수해 배출시키는 피트산이 영양부족, 골다공증을 유발할 수도 있다고 하네요. 장단점이 있는 통곡물 신경 써서 드세요.