[태그:] 영양

오토파지 의미, 단식 등으로 인해 몸에 영양분 공급이 중지 되었을 때 체내에서 일어나는 변화, 동물에서의 오토파지 활동, 오토파지 기능이 떨어질 때 발생하는 문제 등에 대해 간단하게 정리해 봅니다. 자세한 내용은 참고 자료 링크를 참고하세요.

카모마일차, 녹차, 대추차, 마차, 마테차, 생강차, 쌍화차, 우엉차, 유자차, 율무차, 헛개차, 홍차 등 종류별 차 항산화 효능, 폴리페놀, 플라보노이드 함유량 자료를 정리해 봅니다.

체다 치즈(체더 치즈), 에멘탈 치즈, 그라나 파다노, 페코리노 로마노, 파마산 치즈(파르미지아노 레지아노) 등 하드 치즈 종류별 특징에 대해 정리해 봅니다.

청국장 띄우기, 집에서 만드는 방법, 고초균 효능 (유산균 X) 등 및 집에서 청국장 띄우는 방법과 관련된 영상 링크를 정리해 봅니다.

삶은 계란 칼로리, 고구마 칼로리, 삶은 닭가슴살 칼로리, 두부 칼로리, 단호박 찜 칼로리, 도토리묵 칼로리 등 인기 다이어트 식품의 100g당 열량 및 탄수화물, 단백질, 철분, 칼귬, 필수 아미노산 등 영양소 함유량 자료를 정리해 봅니다.

생 고구마, 생 밤고구마, 생 호박고구마, 찐 고구마, 찐 밤고구마, 찐 호박고구마, 구운 고구마(군고구마), 구운 밤고구마, 구운 호박고구마, 생 감자, 삶은 감자, 찐 감자, 구운 감자 등 고구마 감자 식이섬유 함유량 자료를 정리해 봅니다.

트립신, 펩신, 카르복시펩티다아제, 에렙신, 렌닌, 프티알린, 아밀라아제, 락타아제, 말타아제, 뉴클레아제, 뉴클레오티다아제, 리파아제 등 소화 효소 종류 및 역할, 단백질 탄수화물 지방 핵산 분해 효소에 대해서 정리해 봅니다.

통밀빵 피트산 감소, 사워도우, 이스트 오버나이트 발효 (장시간 저온발효) 관련 논문 자료를 일부 발췌 요약 정리를 해봅니다. 한글 편역 내용은 공식 번역이 아닌 점 참고하시기 바라며, 정확한 내용은 논문 원문을 참조하시기 바랍니다.

귀리 효능, 수수 효능, 흑미 효능, 찹쌀 효능, 백미 쌀 효능, 기장 효능, 보리 효능 등 잡곡 칼로리 및 영양 효능 자료를 정리해 봅니다. 사람마다 섭취 후 신체 변화는 다를 수 있으니 참고 자료로만 활용하시기 바랍니다.

호두, 잣, 피칸, 브라질너트, 헤이즐넛, 아몬드, 코코넛, 피스타치오, 해바라기씨, 땅콩, 참깨, 호박씨, 아마씨, 검은깨, 들깨, 치아씨, 수박씨, 밤, 은행 등 씨앗류(종실류) 및 견과류 포화 지방, 불포화 지방산, 오메가 3, 오메가 6 함유량 자료를 정리해 봅니다.