육류 지방, 콜레스테롤, 포화지방 함유량 (돼지, 소, 닭고기 등)

닭고기 (닭가슴살, 닭다리, 닭날개 등), 오리고기, 돼지고기 (삼겹살, 등심, 안심 등), 소고기 (양지, 등심, 안심 등), 내장 부속물 (간, 염통, 허파 등), 염소고기 등 주요 육류 지방, 콜레스테롤, 포화지방 함유량을 정리해 봅니다.

육류 지방 함유량

100g당 육류 지방 (적은 순)

[참고] 지방 1일 영양성분 기준치 = 54 g

식품명	지방 (g)	1일영양 기준대비
닭가슴살	0.97	1.8%
소 천엽	1.30	2.4%
닭똥집	1.41	2.6%
말고기	2.50	4.6%
돼지 허파	2.72	5.0%
오리고기 살코기	3.07	5.7%
돼지고기 안심	3.15	5.8%
소 간	3.63	6.7%
돼지 간	3.65	6.8%
돼지 염통	4.36	8.1%

식품명	지방 (g)	1일영양 기준대비
돼지고기 등심	4.58	8.5%
칠면조고기	5.64	10.4%
토끼고기 살코기	7.68	14.2%
돼지고기 앞다리	7.87	14.6%
소고기 사태	8.91	16.5%
염소고기	10.31	19.1%
닭날개	10.53	19.5%
소고기 우둔살	11.11	20.6%
소 곱창	11.30	20.9%
닭다리	11.83	21.9%

식품명	지방 (g)	1일영양 기준대비
메추리고기	12.90	23.9%
닭발	13.27	24.6%
돼지 곱창	16.61	30.8%
돼지갈비	17.06	31.6%
오리고기 껍질포함	18.99	35.2%
멧돼지고기	19.80	36.7%
소고기 안심	20.63	38.2%
소고기 양지	23.08	42.7%
소고기 등심	30.03	55.6%
돼지고기 삼겹살	33.31	61.7%
소갈비	36.93	68.4%

100g당 육류 콜레스테롤 (적은 순)

[참고] 콜레스테롤 1일 영양성분 기준치 = 300 mg

식품명	콜레스테롤 (mg)	1일영양 기준대비
소고기 사태	52.88	17.6%
소고기 우둔살	53.87	18.0%
돼지고기 등심	54.39	18.1%
닭가슴살	56.11	18.7%
소고기 안심	56.45	18.8%
소고기 양지	61.53	20.5%
돼지고기 앞다리	62.39	20.8%
말고기	65.00	21.7%
염소고기	65.22	21.7%
소고기 등심	66.48	22.2%

식품명	콜레스테롤 (mg)	1일영양 기준대비
돼지고기 안심	67.85	22.6%
돼지고기 삼겹살	69.73	23.2%
칠면조고기	72.00	24.0%
토끼고기 살코기	72.36	24.1%
소갈비	74.68	24.9%
돼지갈비	76.22	25.4%
닭발	76.36	25.5%
닭다리	80.32	26.8%
멧돼지고기	86.00	28.7%
오리고기 껍질포함	91.45	30.5%

식품명	콜레스테롤 (mg)	1일영양 기준대비
닭날개	94.76	31.6%
오리고기 살코기	97.86	32.6%
소 천엽	120.00	40.0%
메추리고기	120.00	40.0%
돼지 염통	131.00	43.7%
돼지 곱창	154.00	51.3%
닭똥집	186.49	62.2%
소 간	275.00	91.7%
돼지 간	301.00	100.3%
돼지 허파	320.00	106.7%

100g당 육류 포화지방 (적은 순)

[참고] 포화지방 1일 영양성분 기준치 = 15 g

식품명	포화 지방산 (g)	1일영양 기준대비
닭가슴살	0.37	2.5%
소 천엽	0.38	2.5%
닭똥집	0.67	4.5%
말고기	0.8	5.3%
돼지 허파	0.96	6.4%
돼지 염통	1.16	7.7%
오리고기 살코기	1.17	7.8%
돼지고기 안심	1.17	7.8%
돼지 간	1.17	7.8%
소 간	1.23	8.2%

식품명	포화 지방산 (g)	1일영양 기준대비
칠면조고기	1.46	9.7%
돼지고기 등심	1.68	11.2%
소고기 사태	2.50	16.7%
닭발	2.61	17.4%
돼지고기 앞다리	2.66	17.7%
메추리고기	2.93	19.5%
토끼고기 살코기	3.11	20.7%
닭날개	3.17	21.1%
소고기 우둔살	3.26	21.7%
염소고기	3.53	23.5%

식품명	포화 지방산 (g)	1일영양 기준대비
닭다리	3.70	24.7%
돼지갈비	4.52	30.1%
멧돼지고기	5.83	38.9%
오리고기 껍질포함	6.17	41.1%
소고기 양지	6.59	43.9%
소고기 안심	7.61	50.7%
돼지 곱창	7.62	50.8%
소고기 등심	9.08	60.5%
소갈비	10.30	68.7%
돼지고기 삼겹살	13.27	88.5%

자료:
농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4)
보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 (2020.11)
식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)

주:
국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 미포함
육류 생것 기준

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견과류 포화 지방, 불포화 지방산, 오메가 3, 오메가 6 함유량