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쌀, 찹쌀, 현미, 흑미, 늘보리, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 찰수수, 기장, 찰기장, 메조, 차조, 찰옥수수, 초당옥수수, 밀, 통밀, 호밀, 카무트 등 주요 잡곡 지방 함유량 자료를 정리해 봅니다.

쌀, 찹쌀, 현미, 흑미, 늘보리, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 찰수수, 기장, 찰기장, 메조, 차조, 찰옥수수, 초당옥수수, 밀, 통밀, 호밀, 카무트 등 주요 잡곡 단백질 함유량 자료를 정리해 봅니다.

쌀, 찹쌀, 현미, 흑미, 늘보리, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 찰수수, 기장, 찰기장, 메조, 차조, 찰옥수수, 초당옥수수, 밀, 통밀, 호밀, 카무트 등 주요 잡곡 칼로리 함유량 자료를 정리해 봅니다.

현미밥 및 잡곡밥 영양소 비교를 위해 현미 100%, 현미나 백미를 섞은 30% 혼합곡 칼로리, 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘, 셀레늄, 비오틴, 비타민 E 등 주요 영양소 함유량을 정리해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.

현미밥 잡곡밥 칼로리 및 영양소 비교를 위해 멥쌀 현미 100%, 백미 70%에 현미, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 율무 등 잡곡을 30% 섞을 경우 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방, 당류, 식이섬유 함유량을 비교해 봅니다. 단, 하단 자료는 밥이 아닌 곡류 생것 기준이니 참고하시기 바랍니다.

귀리 효능, 수수 효능, 흑미 효능, 찹쌀 효능, 백미 쌀 효능, 기장 효능, 보리 효능 등 잡곡 칼로리 및 영양 효능 자료를 정리해 봅니다. 사람마다 섭취 후 신체 변화는 다를 수 있으니 참고 자료로만 활용하시기 바랍니다.

현미, 귀리 등 통곡물 및 씨앗류 섭취를 많이 할 경우 피틴산이라고도 불리는 피트산 제거 후 섭취에 신경을 써야 합니다. 영양소를 흡수해 배출시키는 피트산이 영양부족, 골다공증을 유발할 수도 있다고 하네요. 장단점이 있는 통곡물 신경 써서 드세요.