닭고기 (닭가슴살, 닭다리, 닭날개 등), 오리고기, 돼지고기 (삼겹살, 등심, 안심 등), 소고기 (양지, 등심, 안심 등), 내장 부속물 (간, 염통, 허파 등), 염소고기 등 주요 육류 철분, 아연, 셀레늄 함유량을 정리해 봅니다.
육류 주요 무기질 함유량
100g 당 육류 철분 (많은 순)
[참고] 철분 1일 영양성분 기준치 = 12 mg
| 식품명 | 철 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 돼지 간 | 23.30 | 194.2% |
| 돼지 허파 | 18.90 | 157.5% |
| 소 천엽 | 6.80 | 56.7% |
| 소 간 | 4.90 | 40.8% |
| 돼지 염통 | 4.68 | 39.0% |
| 말고기 | 4.30 | 35.8% |
| 소고기 사태 | 3.15 | 26.3% |
| 메추리고기 | 2.90 | 24.2% |
| 소고기 우둔살 | 2.78 | 23.2% |
| 염소고기 | 2.73 | 22.8% |
| 식품명 | 철 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 소고기 안심 | 2.67 | 22.3% |
| 오리고기 살코기 | 2.61 | 21.8% |
| 멧돼지고기 | 2.50 | 20.8% |
| 소고기 양지 | 2.42 | 20.2% |
| 소갈비 | 2.39 | 19.9% |
| 소고기 등심 | 2.26 | 18.8% |
| 소 곱창 | 2.10 | 17.5% |
| 닭똥집 | 1.68 | 14.0% |
| 오리고기 껍질포함 | 1.56 | 13.0% |
| 돼지 곱창 | 1.02 | 8.5% |
| 식품명 | 철 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 칠면조고기 | 0.86 | 7.2% |
| 돼지고기 안심 | 0.78 | 6.5% |
| 돼지고기 앞다리 | 0.76 | 6.3% |
| 돼지갈비 | 0.73 | 6.1% |
| 토끼고기 살코기 | 0.60 | 5.0% |
| 닭날개 | 0.56 | 4.7% |
| 닭다리 | 0.54 | 4.5% |
| 돼지고기 삼겹살 | 0.49 | 4.1% |
| 닭발 | 0.49 | 4.1% |
| 돼지고기 등심 | 0.43 | 3.6% |
| 닭가슴살 | 0.28 | 2.3% |
100g 당 육류 아연 (많은 순)
[참고] 아연 1일 영양성분 기준치 = 8.5 mg
| 식품명 | 아연 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 돼지 간 | 5.76 | 67.8% |
| 소고기 사태 | 5.43 | 63.9% |
| 소고기 우둔살 | 4.60 | 54.1% |
| 염소고기 | 4.59 | 54.0% |
| 소갈비 | 4.53 | 53.3% |
| 소고기 양지 | 4.24 | 49.9% |
| 소고기 등심 | 4.00 | 47.1% |
| 소 간 | 4.00 | 47.1% |
| 소고기 안심 | 3.49 | 41.1% |
| 멧돼지고기 | 3.20 | 37.6% |
| 식품명 | 아연 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 말고기 | 2.80 | 32.9% |
| 돼지 염통 | 2.80 | 32.9% |
| 돼지고기 앞다리 | 2.69 | 31.6% |
| 소 천엽 | 2.60 | 30.6% |
| 닭똥집 | 2.50 | 29.4% |
| 오리고기 껍질포함 | 2.18 | 25.6% |
| 돼지갈비 | 2.14 | 25.2% |
| 돼지 허파 | 2.03 | 23.9% |
| 오리고기 살코기 | 1.96 | 23.1% |
| 돼지고기 안심 | 1.93 | 22.7% |
| 식품명 | 아연 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 돼지고기 삼겹살 | 1.80 | 21.2% |
| 칠면조고기 | 1.78 | 20.9% |
| 돼지고기 등심 | 1.56 | 18.4% |
| 닭다리 | 1.36 | 16.0% |
| 토끼고기 살코기 | 1.24 | 14.6% |
| 닭날개 | 1.23 | 14.5% |
| 돼지 곱창 | 1.02 | 12.0% |
| 닭발 | 0.93 | 10.9% |
| 메추리고기 | 0.80 | 9.4% |
| 닭가슴살 | 0.61 | 7.2% |
100g 당 육류 셀레늄 (많은 순)
[참고] 셀레늄 1일 영양성분 기준치 = 55 ㎍
| 식품명 | 셀레늄 (μg) | 1일영양 기준대비 |
| 돼지 간 | 52.70 | 95.8% |
| 소 간 | 39.70 | 72.2% |
| 오리고기 살코기 | 28.61 | 52.0% |
| 오리고기 껍질포함 | 27.79 | 50.5% |
| 돼지고기 등심 | 23.09 | 42.0% |
| 칠면조고기 | 21.30 | 38.7% |
| 돼지고기 앞다리 | 20.87 | 37.9% |
| 돼지고기 안심 | 20.62 | 37.5% |
| 닭똥집 | 19.41 | 35.3% |
| 돼지 허파 | 17.80 | 32.4% |
| 식품명 | 셀레늄 (μg) | 1일영양 기준대비 |
| 말고기 | 17.00 | 30.9% |
| 소고기 우둔살 | 16.58 | 30.1% |
| 돼지갈비 | 16.23 | 29.5% |
| 돼지고기 삼겹살 | 15.44 | 28.1% |
| 소고기 안심 | 15.40 | 28.0% |
| 소고기 양지 | 15.33 | 27.9% |
| 토끼고기 살코기 | 15.17 | 27.6% |
| 돼지 곱창 | 15.10 | 27.5% |
| 소고기 등심 | 14.53 | 26.4% |
| 소고기 사태 | 14.38 | 26.1% |
| 식품명 | 셀레늄 (μg) | 1일영양 기준대비 |
| 염소고기 | 13.76 | 25.0% |
| 소갈비 | 12.80 | 23.3% |
| 닭발 | 11.45 | 20.8% |
| 멧돼지고기 | 11.00 | 20.0% |
| 닭날개 | 10.73 | 19.5% |
| 닭다리 | 10.61 | 19.3% |
| 돼지 염통 | 10.40 | 18.9% |
| 닭가슴살 | 10.10 | 18.4% |
자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4) 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 (2020.11) 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)
주: 국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 미포함 육류 생것 기준
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단백질 많은 음식 (2024), 단백질 함유 식품, 1일 영양성분 기준치
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2024.08.02. 도토리인디고