육류 철분, 아연, 셀레늄 함유량 (돼지, 소, 닭고기 등)

닭고기 (닭가슴살, 닭다리, 닭날개 등), 오리고기, 돼지고기 (삼겹살, 등심, 안심 등), 소고기 (양지, 등심, 안심 등), 내장 부속물 (간, 염통, 허파 등), 염소고기 등 주요 육류 철분, 아연, 셀레늄 함유량을 정리해 봅니다.

육류 주요 무기질 함유량

100g 당 육류 철분 (많은 순)

[참고] 철분 1일 영양성분 기준치 = 12 mg

식품명	철 (mg)	1일영양 기준대비
돼지 간	23.30	194.2%
돼지 허파	18.90	157.5%
소 천엽	6.80	56.7%
소 간	4.90	40.8%
돼지 염통	4.68	39.0%
말고기	4.30	35.8%
소고기 사태	3.15	26.3%
메추리고기	2.90	24.2%
소고기 우둔살	2.78	23.2%
염소고기	2.73	22.8%

식품명	철 (mg)	1일영양 기준대비
소고기 안심	2.67	22.3%
오리고기 살코기	2.61	21.8%
멧돼지고기	2.50	20.8%
소고기 양지	2.42	20.2%
소갈비	2.39	19.9%
소고기 등심	2.26	18.8%
소 곱창	2.10	17.5%
닭똥집	1.68	14.0%
오리고기 껍질포함	1.56	13.0%
돼지 곱창	1.02	8.5%

식품명	철 (mg)	1일영양 기준대비
칠면조고기	0.86	7.2%
돼지고기 안심	0.78	6.5%
돼지고기 앞다리	0.76	6.3%
돼지갈비	0.73	6.1%
토끼고기 살코기	0.60	5.0%
닭날개	0.56	4.7%
닭다리	0.54	4.5%
돼지고기 삼겹살	0.49	4.1%
닭발	0.49	4.1%
돼지고기 등심	0.43	3.6%
닭가슴살	0.28	2.3%

100g 당 육류 아연 (많은 순)

[참고] 아연 1일 영양성분 기준치 = 8.5 mg

식품명	아연 (mg)	1일영양 기준대비
돼지 간	5.76	67.8%
소고기 사태	5.43	63.9%
소고기 우둔살	4.60	54.1%
염소고기	4.59	54.0%
소갈비	4.53	53.3%
소고기 양지	4.24	49.9%
소고기 등심	4.00	47.1%
소 간	4.00	47.1%
소고기 안심	3.49	41.1%
멧돼지고기	3.20	37.6%

식품명	아연 (mg)	1일영양 기준대비
말고기	2.80	32.9%
돼지 염통	2.80	32.9%
돼지고기 앞다리	2.69	31.6%
소 천엽	2.60	30.6%
닭똥집	2.50	29.4%
오리고기 껍질포함	2.18	25.6%
돼지갈비	2.14	25.2%
돼지 허파	2.03	23.9%
오리고기 살코기	1.96	23.1%
돼지고기 안심	1.93	22.7%

식품명	아연 (mg)	1일영양 기준대비
돼지고기 삼겹살	1.80	21.2%
칠면조고기	1.78	20.9%
돼지고기 등심	1.56	18.4%
닭다리	1.36	16.0%
토끼고기 살코기	1.24	14.6%
닭날개	1.23	14.5%
돼지 곱창	1.02	12.0%
닭발	0.93	10.9%
메추리고기	0.80	9.4%
닭가슴살	0.61	7.2%

100g 당 육류 셀레늄 (많은 순)

[참고] 셀레늄 1일 영양성분 기준치 = 55 ㎍

식품명	셀레늄 (μg)	1일영양 기준대비
돼지 간	52.70	95.8%
소 간	39.70	72.2%
오리고기 살코기	28.61	52.0%
오리고기 껍질포함	27.79	50.5%
돼지고기 등심	23.09	42.0%
칠면조고기	21.30	38.7%
돼지고기 앞다리	20.87	37.9%
돼지고기 안심	20.62	37.5%
닭똥집	19.41	35.3%
돼지 허파	17.80	32.4%

식품명	셀레늄 (μg)	1일영양 기준대비
말고기	17.00	30.9%
소고기 우둔살	16.58	30.1%
돼지갈비	16.23	29.5%
돼지고기 삼겹살	15.44	28.1%
소고기 안심	15.40	28.0%
소고기 양지	15.33	27.9%
토끼고기 살코기	15.17	27.6%
돼지 곱창	15.10	27.5%
소고기 등심	14.53	26.4%
소고기 사태	14.38	26.1%

식품명	셀레늄 (μg)	1일영양 기준대비
염소고기	13.76	25.0%
소갈비	12.80	23.3%
닭발	11.45	20.8%
멧돼지고기	11.00	20.0%
닭날개	10.73	19.5%
닭다리	10.61	19.3%
돼지 염통	10.40	18.9%
닭가슴살	10.10	18.4%

자료:
농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4)
보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 (2020.11)
식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)

주:
국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 미포함
육류 생것 기준

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단백질 많은 음식 (2024), 단백질 함유 식품, 1일 영양성분 기준치