호두, 잣, 피칸, 브라질너트, 헤이즐넛, 아몬드, 코코넛, 피스타치오, 해바라기씨, 땅콩, 참깨, 호박씨, 아마씨, 검은깨, 들깨, 치아씨, 수박씨, 밤, 은행 등 씨앗류(종실류) 및 견과류 식이섬유, 무기질, 수분 함유량 자료를 정리해 봅니다.
견과류 식이섬유, 무기질, 수분
자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준)
– 농촌진흥청 자료에서 누락되어 있는 항목은 제외 표기
– 단위 참고 1g = 1,000mg = 1,000,000㎍
– 볶은 견과류 기준 ( * 표기는 말린 견과류 기준)
100g당 견과류 식이섬유 함유량 높은 순
| 종류 | 총 식이섬유 (g) |
| 치아씨* | 34.4 |
| 아마씨 | 23.8 |
| 들깨 | 22 |
| 검은깨 | 19.3 |
| 참깨 | 14.1 |
| 아몬드 | 11.3 |
| 해바라기씨 | 11.1 |
| 땅콩 | 10.5 |
| 피스타치오 | 10 |
| 피칸* | 9.6 |
| 헤이즐넛 | 9.4 |
| 호두 | 7.5 |
| 브라질너트* | 7.5 |
| 호박씨* | 4.9 |
| 은행 | 4.3 |
견과류 100g당 무기질 함유량 높은 순
| 종류 | 회분 (g) |
| 검은깨 | 5.7 |
| 해바라기씨 | 5.6 |
| 치아씨* | 4.8 |
| 참깨 | 4.5 |
| 호박씨* | 4.43 |
| 들깨 | 3.78 |
| 아마씨 | 3.7 |
| 브라질너트* | 3.43 |
| 아몬드 | 3.07 |
| 피스타치오 | 2.7 |
| 땅콩 | 2.65 |
| 수박씨* | 2.5 |
| 헤이즐넛 | 2.45 |
| 코코넛 | 2.3 |
| 잣 | 2.2 |
| 밤* | 2.2 |
| 호두 | 1.8 |
| 은행 | 1.49 |
| 피칸* | 1.49 |
견과류 100g당 수분 함유량 높은 순
| 종류 | 수분 (g) |
| 은행 | 45.7 |
| 밤* | 8.4 |
| 수박씨* | 8.1 |
| 호박씨* | 6.7 |
| 치아씨* | 5.8 |
| 피칸* | 3.5 |
| 브라질너트* | 3.4 |
| 검은깨 | 3.3 |
| 호두 | 3.1 |
| 땅콩 | 2.7 |
| 참깨 | 2.6 |
| 헤이즐넛 | 2.5 |
| 아몬드 | 1.7 |
| 피스타치오 | 1.6 |
| 해바라기씨 | 1.2 |
| 코코넛 | 1 |
| 들깨 | 0.9 |
| 아마씨 | 0.8 |
| 잣 | 0.5 |
참고 자료: 농촌진흥청
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수용성 식이섬유 많은 음식 – 포만감, 혈중 콜레스테롤 감소
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2023.10.08. 도토리인디고