잡곡 식이섬유 함유량 (백미, 현미, 보리, 귀리, 기장, 옥수수, 밀 등)

쌀, 찹쌀, 현미, 흑미, 늘보리, 찰보리, 쌀귀리, 수수, 찰수수, 기장, 찰기장, 메조, 차조, 찰옥수수, 초당옥수수, 밀, 통밀, 호밀, 카무트 등 주요 잡곡 식이섬유 함유량 자료를 정리해 봅니다.

잡곡 식이섬유 함유량

자료 구성

잡곡 종류	상세 종류
쌀	백미, 찹쌀, 찹쌀현미, 찹쌀흑미, 칠분도미, 현미, 흑미
보리	겉보리, 늘보리, 쌀보리, 찰보리
귀리	겉귀리, 쌀귀리
수수	수수, 찰수수, 통수수
기장	기장, 찰기장
조	메조, 차조
옥수수	단옥수수, 메옥수수, 찰옥수수, 초당옥수수
밀	금강밀, 밀, 카무트, 통밀, 통호밀, 흑밀
기타	메밀, 율무, 피

식이섬유 함유량 (100g당)

식품명	식이섬유 (g)	1일영양 기준대비
늘보리	20.8	83.2%
통밀	16.0	64.0%
찰보리	13.6	54.4%
쌀보리	12.5	50.0%
카무트	11.9	47.6%
겉보리	10.9	43.6%
쌀귀리	8.1	32.4%
겉귀리	7.6	30.4%
흑미	7.3	29.2%
찹쌀흑미	7.1	28.4%

식이섬유 함유량 (100g당)

식품명	식이섬유 (g)	1일영양 기준대비
수수	6.4	25.6%
메밀	6.3	25.2%
찰수수	6.3	25.2%
메조	6.0	24.0%
찹쌀현미	5.2	20.8%
메옥수수	4.9	19.6%
차조	4.9	19.6%
찰옥수수	4.8	19.2%
율무	4.7	18.8%
찰기장	4.4	17.6%

식이섬유 함유량 (100g당)

식품명	식이섬유 (g)	1일영양 기준대비
현미	3.9	15.6%
금강밀	3.3	13.2%
단옥수수	3.1	12.4%
초당옥수수	2.2	8.8%
백미	1.9	7.6%
찹쌀	1.2	4.8%
칠분도미	0.9	3.6%

식이섬유 구성

식품명	수용성 식이섬유 비중	불용성 식이섬유 비중
단옥수수	0%	100%
초당옥수수	0%	100%
메조	3%	97%
찰옥수수	4%	96%
찹쌀흑미	4%	96%
현미	8%	92%
늘보리	8%	92%
흑미	8%	92%
백미	11%	89%
메밀	11%	89%

식품명	수용성 식이섬유 비중	불용성 식이섬유 비중
찰기장	11%	89%
차조	12%	88%
찰수수	13%	87%
찹쌀현미	13%	87%
수수	14%	86%
카무트	15%	85%
통밀	22%	78%
칠분도미	22%	78%
찹쌀	25%	75%
찰보리	26%	74%

식품명	수용성 식이섬유 비중	불용성 식이섬유 비중
겉귀리	32%	68%
율무	33%	67%
쌀보리	37%	63%
금강밀	39%	61%
쌀귀리	41%	59%
메옥수수	43%	57%
겉보리	45%	55%

자료:
농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4)
보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 (2020.11)
식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)

주:
국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 미포함
식품 생것 기준

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잡곡 칼로리 (백미, 현미, 보리, 귀리, 기장, 옥수수, 밀 등)