서리태, 완두콩, 두부 등 콩류 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방

서리태, 완두콩, 대두, 병아리콩, 렌틸콩, 두부 등 콩류 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방 함유량 및 에너지원 비중 자료를 정리해 봅니다. 콩 종류별로 단백질과 탄수화물 비중 차이가 크니 섭취 시 참고하세요.

서리태 등 콩류 에너지원 함유량

출처: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준)
주: 콩류는 말린 콩 100g 기준

콩 칼로리 (kcal / 100g)

종류	열량 (kcal)
유부	450
서리태	413
밤콩	410
대두	409
흑태	407
쥐눈이콩	403
병아리콩	373
완두콩	363
렌틸콩	359
녹두	352
강낭콩	350
작두콩	344
동부	343
팥	335
리마콩	306
두부	97
비지	74
연두부	50
순두부	44

콩류 에너지원 (탄수화물 + 단백질 + 지방) 함유량 (g)

종류	단백질 (g)	탄수화물 (g)	지방 (g)	계 (g)
완두콩	20.7	67.1	1.3	89.1
렌틸콩	21.0	65.4	1.4	87.9
강낭콩	21.2	63.9	1.1	86.2
녹두	24.5	60.2	1.5	86.2
병아리콩	17.3	63.1	5.7	86.1
서리태	38.7	30.5	15.9	85.0
작두콩	26.3	57.4	1.0	84.7
리마콩	21.9	60.8	1.8	84.5
흑태	36.1	32.5	15.4	83.9
대두	36.2	33.0	14.7	83.9
밤콩	35.0	30.6	17.2	82.8
쥐눈이콩	37.3	30.6	14.6	82.5
동부	19.6	60.6	2.1	82.3
팥	21.8	58.6	1.1	81.5
유부	26.1	7.9	34.2	68.3
두부	9.6	3.8	4.6	18.0
비지	3.5	11.7	1.5	16.7
연두부	4.7	1.9	2.5	9.1
순두부	6.9	0.7	1.4	8.9

콩류 에너지원 구성 비중 (%)

비중 (%) = 각 영양소 함유량(g) / 탄수화물 + 단백질 + 지방 함유량(g) 합계

종류	단백질 (%)	탄수화물 (%)	지방 (%)
완두콩	23.2	75.3	1.5
렌틸콩	23.9	74.5	1.6
강낭콩	24.6	74.1	1.3
녹두	28.4	69.8	1.8
병아리콩	20.1	73.4	6.6
서리태	45.5	35.8	18.7
작두콩	31.1	67.8	1.2
리마콩	25.9	72.0	2.1
흑태	43.0	38.7	18.3
대두	43.2	39.3	17.5
밤콩	42.3	37.0	20.8
쥐눈이콩	45.2	37.1	17.7
동부	23.8	73.6	2.6
팥	26.8	71.9	1.3
유부	38.2	11.6	50.1
두부	53.4	20.8	25.7
비지	21.0	70.1	9.0
연두부	51.2	21.2	27.6
순두부	77.1	7.8	15.2

참고 자료: 농촌진흥청

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