키토제닉 식단, 저탄고지 다이어트, 케톤체 생성 식이요법 특징

키토제닉 식단, 저탄고지 다이어트, 케톤체 생성 식이요법 특징 등에 대해 정리해 봅니다.

케톤체 & 키토제닉 다이어트

케톤체

• 아세토아세트산, β-히드록시부티르산 및 이러한 물질이 탈탄산되어 생성된 아세톤을 포함한 3가지 물질의 총칭
• 생체 내에서 이용되는 지방산의 약 40%가 간세포에 섭취된 뒤 케톤체에까지 분해되어 혈액 내에 방출
• 생체 내에서 지방의 이용률이 높아질 때 혈액의 케톤체 증가 = 인슐린 부족 세포가 포도당의 섭취 및 이용이 안 될 때 지방을 분해해 에너지로 사용
• 케톤체 중 아세토아세트산, β-히드록시부티르산이 강산성으로 혈액이 산성으로 기울어짐.
• 케톤체의 휘발성 인산 때문에 호기(내쉬는 숨)와 더불어 배출되는 숨의 냄새로 감지할 수 있음.

케토제닉 식이요법(Ketogenic diet)

• 고지방, 저단백, 저탄수화물 식이요법.
• 케토제닉 다이어트, 키토제닉 다이어트, 키토 다이어트, 키토 식단, 저탄고지 다이어트, 케톤생성 식이요법, 케톤식, 케톤 식이요법, 케톤체생성식사, 케톤형성음식 등 다양한 이름으로 불림
• 당뇨병, 지방간, 비만 치료 등에 효과적이라고 평가됨.
• 1920년대부터 간질 치료를 위해 사용된 매우 역사가 긴 식이 요법. 탄수화물의 당 대신 지방으로부터 얻어지는 케톤을 두뇌 대사의 에너지로 사용하게 함으로써 간질 억제. 케톤생성 식이요법 시행 환자 중 20-30%에서 경련이 90% 이상 억제.
• 케톤생성 식이요법으로 간질로 인한 경련이 조절되면 항경련제 투여량 줄일 수 있음. 2년 정도 식이요법 유지하며 경련이 없는 경우 식이요법을 중단하더라도 다시 재발되는 경우가 거의 없음.
• [지방 : 단백질·탄수화물 비율 = 6 : 1]로 강력하게 시행. 시행 전에는 2-5일 동안 금식 후 [지방 : 단백질·탄수화물 비율 = 4 : 1]로 식이요법 실시. 첫째 날은 전체 소요 열량의 1/3, 둘째 날은 2/3, 셋째 날부터는 전체 열량 섭취.

키토제닉 식단 주의사항

• 당질, 단백질, 지방의 양은 전문영앙사의 도움을 받아 결정하며 개인의 상태에 따라 지속적으로 조정해야 함.
• 영양 불균형 초래하므로 반드시 비타민과 칼슘 등 섭취. 영양제도 당 성분이 함유되지 않은 것 복용.
• 식사는 하루 3-4차례 나눠 먹으며 끼니때마다 지방을 먼저 섭취하는 습관 길러야 함. 물은 갈증을 해소하는 정도로만 제한하여 섭취.
• 효과면에서는 우수하나 불균형 식이 지속으로 위험한 합병증이 발생할 수 있으므로 주의 필요.
• 합병증으로 식욕감퇴, 구토, 변비, 설사 등이 나타날 수 있으며, 약간의 성장장애 혹은 골밀도 저하 발생 가능.
• 저탄수화물 고지방 식이요법이 신장에 손상 초래할 수 있으므로 주의 필요.
• 케톤생성 식이요법을 피해야 할 사람: 신장·췌장·쓸개 질환 있는 사람, 비만 수술 한 사람, 마른 사람, 대사 장애 환자, 식욕부진증 환자, 어린이

참고자료

생명과학대사전 – 케톤체
세브란스병원 건강칼럼 – 케톤 생성 식이 요법은 어떤 것인가요?
시사상식사전 – 케토제닉 다이어트
두산백과 – 케톤식이요법
질병과 영양 – 케톤식과 영양

☆

오토파지 의미, 기능, 체내 변화, 12-24시간 단식이 몸에 미치는 영향