재첩 효능, 다슬기, 논우렁이의 칼로리, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 철분, 인 등 영양소 함유량 및 1일 영양성분 기준치 대비 비중, 제철 시기, 효능 자료를 정리해 봅니다. 영양 식단 구성에 도움이 되길 바랍니다.
재첩, 다슬기, 우렁이 효능 및 제철 시기
재첩 효능 및 제철
- 간 해독 작용 촉진 (타우린 풍부)
- 간 기능 개선 및 황달 치유, 위장 맑게 하는 효과 (동의보감)
- 제철: 5-6월
다슬기 효능 및 제철
- 시력 보호 (눈 충혈, 통증 개선)
- 신장에 작용하며 대소변을 잘 나오게 함
- 숙취 해소, 아미노산 풍부해 간 기능 회복 도움
- 제철: 5-6월
우렁이 효능 및 제철
- 골다공증 예방 (칼슘 풍부)
- 간 해독 작용, 간 기능 개선, 숙취 해소
- 제철: 9-10월
재첩, 다슬기, 논우렁이 칼로리 및 영양 정보
- 생것 100g 기준
- 1일 영양 기준 대비(%)는 식품의약안전처 1일 영양성분 기준치 대비
재첩, 다슬기, 논우렁이 칼로리 (100g당)
| 종류 | 에너지 (kcal) |
| 재첩 | 94 |
| 다슬기 | 85 |
| 논우렁이 | 73 |
재첩, 다슬기, 논우렁이 탄수화물 (100g당)
| 종류 | 탄수화물 (g) | 1일영양 기준대비 |
| 재첩 | 5.8 | 1.8% |
| 다슬기 | 5.7 | 1.8% |
| 논우렁이 | 3.8 | 1.2% |
재첩, 다슬기, 논우렁이 단백질 (100g당)
| 종류 | 단백질 (g) | 1일영양 기준대비 |
| 재첩 | 12.5 | 22.7% |
| 다슬기 | 11.9 | 21.6% |
| 논우렁이 | 10.5 | 19.1% |
재첩, 다슬기, 논우렁이 지방 (100g당)
| 종류 | 지방 (g) | 1일영양 기준대비 |
| 재첩 | 1.9 | 3.5% |
| 논우렁이 | 1.4 | 2.6% |
| 다슬기 | 1.2 | 2.2% |
재첩, 다슬기, 논우렁이 무기질 (100g당)
| 종류 | 회분 (g) |
| 논우렁이 | 3.7 |
| 다슬기 | 2.6 |
| 재첩 | 2.3 |
재첩, 다슬기, 논우렁이 칼슘 (100g당)
| 종류 | 칼슘 (mg) | 대비 |
| 논우렁이 | 1,202 | 172% |
| 다슬기 | 1,117 | 160% |
| 재첩 | 181 | 26% |
재첩, 다슬기, 논우렁이 철분 (100g당)
| 종류 | 철 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 재첩 | 21.0 | 175% |
| 논우렁이 | 5.8 | 48% |
| 다슬기 | 3.3 | 28% |
재첩, 다슬기, 논우렁이 인 (100g당)
| 종류 | 인 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 재첩 | 213 | 30.4% |
| 논우렁이 | 87 | 12.4% |
| 다슬기 | 46 | 6.6% |
참고 자료
– 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준)
– 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018. 12월 기준)
– 두산백과 – 재첩, 요리백과 쿡쿡TV – 다슬기, 요리백과 쿡쿡TV – 우렁이
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콩 필수 아미노산, 총 아미노산 함유량 (백태, 서리태, 쥐눈이콩 등)
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2023.11.01. 도토리인디고