고등어 칼로리, 임연수, 삼치, 갈치, 꽁치, 가자미 단백질 함유량

고등어 칼로리, 임연수 칼로리, 삼치 칼로리, 갈치 칼로리, 꽁치 칼로리, 가자미 칼로리, 주요 구이용 생선 제철 시기, 효능, 단백질 함유량, 지방 함유량, 칼슘 함유량, 철분 함유량 등 열량 및 영양소 함유량 자료를 정리해 봅니다.

생선 제철 및 효능

주요 구이용 생선 제철

• 가자미 제철: 10월 ~ 12월
• 갈치 제철: 7월 ~ 10월
• 고등어 제철: 9월 – 11월
• 꽁치 제철: 10월 ~ 11월
• 삼치 제철: 10월 ~ 2월
• 임연수 제철: 10월 ~ 11월

주요 구이용 생선 효능

가자미 효능

• 비타민 B1, B2가 풍부해 뇌와 신경에 필요한 에너지 공급
• 뇌 활성화 및 스트레스 치유

갈치 효능

• 리진, 페닐알라닌, 메티오닌 등 필수아미노산 고루 함유
• 라이신 함량 높아 성장기 어린이 발육 촉진

고등어 효능

• 동맥경화 및 뇌졸중 예방 (불포화지방산)

꽁치 효능

• 빈혈 예방 (비타민 B12)
• 성인병 예방 (불포화지방산)

삼치 효능

• 고혈압 예방 (칼륨)
• 성장기 어린이 두뇌 발달 (DHA 오메가3 지방산)

임연수 효능

• 입맛 회복 (부드러우면서도 기름진 맛)

고등어 칼로리 등 생선 열량, 영양소 함량

* 생것 100g 기준
* 1일 영양 기준 대비(%)는 식품의약안전처 1일 영양성분 기준치 대비

생선 열량 함유량 (100g 당)

종류	에너지 (kcal)
고등어	183
임연수	152
갈치	149
꽁치	142
가자미	129
삼치	112

생선 단백질 함유량 (생것 기준, 100g 당)

종류	단백질 (g)	1일영양 기준대비
꽁치	22.70	41.3%
가자미	22.10	40.2%
고등어	20.20	36.7%
삼치	20.08	36.5%
임연수	19.60	35.6%
갈치	18.50	33.6%

생선 지방 함유량 (생것 기준, 100g 당)

종류	지방 (g)	1일영양 기준대비
고등어	10.40	19.3%
갈치	7.50	13.9%
임연수	7.10	13.1%
꽁치	4.70	8.7%
가자미	3.70	6.9%
삼치	2.93	5.4%

생선 탄수화물 함유량 (생것 기준, 100g 당)

종류	탄수화물 (g)	1일영양 기준대비
임연수	0.5	0.2%
꽁치	0.4	0.1%
가자미	0.3	0.1%
갈치	0.1	0.0%
삼치	0	0.0%
고등어	0	0.0%

생선 무기질 함유량 (생것 기준, 100g 당)

종류	회분 (g)
삼치	2.05
가자미	1.60
고등어	1.30
꽁치	1.30
임연수	1.30
갈치	1.20

생선 칼슘 함유량 (생것 기준, 100g 당)

종류	칼슘 (mg)	1일영양 기준대비
갈치	46	6.6%
꽁치	42	6.0%
가자미	40	5.7%
고등어	26	3.7%
임연수	13	1.9%
삼치	5	0.7%

생선 철분 함유량 (생것 기준, 100g 당)

종류	철 (mg)	1일영양 기준대비
임연수	7.90	65.8%
꽁치	1.70	14.2%
고등어	1.60	13.3%
갈치	1.00	8.3%
가자미	0.70	5.8%
삼치	0.10	0.8%

참고 자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준), 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018. 12월 기준), 네이버 지식백과 쿡쿡 TV

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