통밀, 호밀, 백밀 가루 강력분, 중력분, 박력분 영양소

통밀 가루, 호밀 가루, 백밀 가루 강력분, 중력분, 박력분 칼로리, 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 무기질, 칼슘, 철분 함유량 자료를 정리해 봅니다.

통밀, 호밀, 백밀 가루 영양소 함유량

* 밀가루 100g 기준
* 강력분, 중력분, 박력분은 백밀 밀가루 기준

통밀, 호밀, 백밀 가루 칼로리 (100g 당)

종류	에너지 (kcal)
중력분	375
박력분	374
통밀가루	365
강력분	334
호밀가루	324

탄수화물 함유량 (100g 당)

종류	탄수화물 (g)	1일영양 기준대비
박력분	77.73	24.0%
중력분	76.64	23.7%
호밀가루	75.80	23.4%
강력분	72.89	22.5%
통밀가루	71.50	22.1%

단백질 함유량 (100g 당)

종류	단백질 (g)	1일영양 기준대비
강력분	13.59	24.7%
통밀가루	11.90	21.6%
중력분	10.34	18.8%
박력분	9.15	16.6%
호밀가루	8.50	15.5%

지방 함유량 (100g 당)

종류	지방 (g)	1일영양 기준대비
호밀가루	1.60	3.0%
통밀가루	1.60	3.0%
강력분	1.11	2.1%
중력분	1.01	1.9%
박력분	0.94	1.7%

식이섬유 함유량 (100g 당)

종류	총 식이섬유 (g)	1일영양 기준대비
호밀가루	12.90	51.6%
통밀가루	3.70	14.8%
중력분	2.70	10.8%
강력분	2.50	10.0%
박력분	2.10	8.4%

무기질 함유량 (100g 당)

종류	회분 (g)
통밀가루	0.90
호밀가루	0.60
강력분	0.41
중력분	0.41
박력분	0.38

칼슘 함유량 (100g 당)

종류	칼슘 (mg)	1일영양 기준대비
통밀가루	26	3.7%
호밀가루	25	3.6%
박력분	18	2.6%
강력분	17	2.4%
중력분	17	2.4%

통밀, 호밀, 백밀 가루 철분 (100g 당)

종류	철 (mg)	1일영양 기준대비
통밀가루	3.00	25.0%
호밀가루	1.50	12.5%
중력분	0.73	6.1%
강력분	0.64	5.3%
박력분	0.51	4.3%

참고 자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준), 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018. 12월 기준)

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백미 현미 보리 귀리 칼슘, 철분, 마그네슘, 엽산 함유량