보리, 현미(쌀), 귀리, 수수, 기장, 조, 옥수수, 메밀, 밀, 호밀 등 곡물류와 콩, 팥, 완두콩, 강낭콩, 땅콩, 참깨, 들깨 등 콩류와 깨의 발아 온도를 정리해 봅니다. 발아 최저 온도, 최적 온도, 최고 온도가 같이 정리되어 있으니 참고 바랍니다.
곡물 및 콩류 최적 발아 온도
보리, 현미, 귀리 등 곡물 발아 온도
| 종류 | 최저온도 | 최적온도 | 최고온도 |
| 현미(벼) | 8-10도 | 30-34도 | 43-44도 |
| 보리 | 0-2도 | 25-30도 | 38-40도 |
| 귀리 | 0-4.8도 | 25-31도 | 31-37도 |
| 수수 | 4.8-10.5도 | 37-44도 | 44-50도 |
| 기장 | 4.8-10.5도 | 37-44도 | 44-50도 |
| 조 | 0-4.8도 | 37-44도 | 44-50도 |
| 옥수수 | 6-11도 | 34-38도 | 41-50도 |
| 메밀 | 0-4.8도 | 25-31도 | 37-44도 |
| 밀 | 0-2도 | 25-30도 | 40도 |
| 호밀 | 1-2도 | 25-31도 | 31-37도 |
콩, 땅콩, 참깨 등 콩류·깨 발아 온도
| 종류 | 최저온도 | 최적온도 | 최고온도 |
| 콩 | 2-7도 | 30-35도 | 40-44도 |
| 팥 | 6-10도 | 32-34도 | 40-44도 |
| 완두 | 1-2도 | 25-30도 | 33-37도 |
| 강낭콩 | 10도 | 32도 | 37도 |
| 땅콩 | 12도 | 25-30도 | – |
| 참깨 | 10-14도 | 23-27도 | – |
| 들깨 | 14-15도 | 31도 | 35-36도 |
발아 소요 기간
- 온도, 광선, 품종 등에 따라 발아 시기는 달라질 수 있음
- 온도가 높으면 발아가 빨라짐
- 낮과 밤의 온도차가 클 때 발아가 빨라짐
- 동일 품종일 경우 종자가 큰 품종이 발아하는데 시간 더 소요
최적 조건 기준 발아 소요 기간
- 벼(현미): 싹을 틔워 심으면 3∼5일, 싹을 틔우지 않고 심으면 7∼10일
- 보리/밀: 7∼10일
- 콩/팥: 8∼11일
- 옥수수: 10∼15일
- 땅콩: 15∼20일
- 참깨/들깨: 3∼5일
참고사항
- 맥아 = 발아보리(겉보리) – 엿기름도 발아보리의 일종
참고 자료: 농사로 – 작물종자의 발아온도와 발아소요일수
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2023.10.02. 도토리인디고