가지, 깻잎, 방울토마토, 상추, 애호박, 양파, 열무, 오이, 오이고추, 치커리, 토마토, 파프리카, 풋고추, 피망, 홍고추 등 제철 여름 채소 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산 함유량 자료를 정리해 봅니다.
여름 채소 영양 정보
여름 채소 비타민 A 함유량 (100g당)
| 식품명 | 비타민 A (μg) | 1일영양 기준대비 |
| 깻잎 | 630 | 90.0% |
| 홍고추 | 295 | 42.1% |
| 상추 | 239 | 34.1% |
| 열무 | 225 | 32.1% |
| 치커리 | 179 | 25.6% |
| 방울토마토 | 60 | 8.6% |
| 풋고추 | 38 | 5.4% |
| 오이고추 | 33 | 4.7% |
| 토마토 | 32 | 4.6% |
| 파프리카 | 28 | 4.0% |
| 애호박 | 23 | 3.3% |
| 피망 | 17 | 2.4% |
| 오이 | 5 | 0.7% |
| 가지 | 4 | 0.6% |
여름 채소 비타민 B1 티아민 함유량 (100g당)
| 식품명 | 티아민 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 홍고추 | 0.39 | 32.5% |
| 깻잎 | 0.33 | 27.4% |
| 오이고추 | 0.14 | 11.4% |
| 열무 | 0.04 | 3.7% |
| 애호박 | 0.04 | 3.2% |
| 가지 | 0.04 | 2.9% |
| 양파 | 0.04 | 2.9% |
| 감자 | 0.03 | 2.8% |
| 방울토마토 | 0.02 | 1.8% |
| 오이 | 0.02 | 1.8% |
| 상추 | 0.02 | 1.3% |
| 치커리 | 0.02 | 1.3% |
| 파프리카 | 0.01 | 1.2% |
| 토마토 | 0.01 | 1.1% |
| 피망 | 0.01 | 1.1% |
| 풋고추 | 0.01 | 0.7% |
여름 채소 비타민 B2 리보플라빈 함유량 (100g당)
| 식품명 | 리보플라빈 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 깻잎 | 0.51 | 36.3% |
| 홍고추 | 0.38 | 27.4% |
| 가지 | 0.16 | 11.6% |
| 파프리카 | 0.15 | 10.6% |
| 상추 | 0.14 | 9.7% |
| 치커리 | 0.10 | 7.3% |
| 열무 | 0.10 | 6.9% |
| 방울토마토 | 0.09 | 6.2% |
| 애호박 | 0.08 | 5.7% |
| 풋고추 | 0.08 | 5.4% |
| 피망 | 0.04 | 2.9% |
| 오이고추 | 0.04 | 2.7% |
| 감자 | 0.04 | 2.7% |
| 토마토 | 0.04 | 2.6% |
| 오이 | 0.03 | 2.4% |
| 양파 | 0.01 | 0.8% |
여름 채소 비타민 B3 니아신 함유량 (100g당)
| 식품명 | 니아신 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 홍고추 | 2.54 | 16.9% |
| 오이고추 | 1.00 | 6.7% |
| 파프리카 | 0.93 | 6.2% |
| 피망 | 0.92 | 6.1% |
| 방울토마토 | 0.77 | 5.1% |
| 상추 | 0.61 | 4.1% |
| 치커리 | 0.60 | 4.0% |
| 풋고추 | 0.56 | 3.7% |
| 감자 | 0.45 | 3.0% |
| 가지 | 0.37 | 2.4% |
| 열무 | 0.36 | 2.4% |
| 애호박 | 0.35 | 2.3% |
| 토마토 | 0.31 | 2.1% |
| 깻잎 | 0.30 | 2.0% |
| 양파 | 0.10 | 0.7% |
| 오이 | 0.09 | 0.6% |
여름 채소 비타민 B5 판토텐산 함유량 (100g당)
| 식품명 | 판토텐산 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 홍고추 | 0.89 | 17.8% |
| 애호박 | 0.52 | 10.5% |
| 상추 | 0.45 | 9.0% |
| 가지 | 0.44 | 8.8% |
| 오이 | 0.30 | 6.1% |
| 토마토 | 0.30 | 6.0% |
| 열무 | 0.26 | 5.1% |
| 깻잎 | 0.26 | 5.1% |
| 방울토마토 | 0.24 | 4.8% |
| 감자 | 0.11 | 2.2% |
| 양파 | 0.11 | 2.1% |
| 치커리 | 0.05 | 1.1% |
자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4) 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)
주: 국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 표에서도 삭제 채소 생것 기준 / 상세 품종: 깻잎(들깻잎), 상추(청치마상추), 피망(초록색 피망), 파프리카(빨간색 파프리카)
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산나물 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등 무기질 함유량
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2024.05.22. 도토리인디고