수용성 식이섬유 많은 음식 (구자료), 포만감, 혈중 콜레스테롤 감소

수용성 식이섬유 특징, 성분, 역할(효능) 및 수용성 식이섬유 많은 음식의 100g 당 함유량을 정리해 보았습니다. 몸에 좋은 식이섬유, 불용성과 수용성의 특징을 잘 알아두었다가 식단 구성 시 유용하게 활용하시길 바랍니다.

수용성 식이섬유 많은 음식

자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준)

– 농촌진흥청 자료에서 누락되어 있는 항목은 제외 표기
– 단위 참고 1g = 1,000mg = 1,000,000㎍
– 식품은 생것 기준
– 식이섬유 함유량이 동일한 식품의 경우 순위는 이름순 정렬

수용성 식이섬유 많은 음식 – 100g당 함유량

순위	구분	종류	수용성 식이섬유 (g)
1	곡물	쌀보리	4.6
2	채소	가시오가피순	4.3
3	곡물	통밀	4.0
4	곡물	찰보리	3.5
5	채소	꾸지뽕잎	3.4
6	채소	뽕잎	3.4
7	곡물	쌀귀리	3.3
8	채소	화살나무순	3.2
9	과일	단감	2.9
10	채소	더덕 뿌리	2.8
11	과일	산딸기	2.8
12	채소	냉이	2.7
13	콩	작두콩	2.5
14	과일	유자	2.1
15	곡물	메옥수수	2.1
16	과일	황도 복숭아	2.1
17	콩	강낭콩	2.0
18	과일	산수유	2.0
19	과일	석류	1.8
20	채소	호부추(중국부추)	1.8
21	해조류	매생이	1.7
22	채소	토란	1.7
23	채소	빨간 고추	1.6
24	채소	부지갱이(섬쑥부쟁이)	1.6
25	채소	마늘	1.6

---

순위	구분	종류	수용성 식이섬유 (g)
26	과일	천도 복숭아	1.6
27	채소	잔대 뿌리	1.5
28	채소	단호박	1.5
29	채소	비트 뿌리	1.5
30	과일	아로니아 네로	1.4
31	채소	호박잎	1.4
32	채소	도라지 뿌리	1.4
33	과일	금귤	1.4
34	채소	토마토	1.4
35	해조류	파래	1.4
36	채소	방아잎	1.3
37	채소	삼채 뿌리	1.3
38	채소	팽이버섯	1.3
39	채소	표고버섯	1.2
40	채소	잔대순	1.2
41	채소	쑥	1.2
42	채소	흰 목이버섯	1.2
43	채소	송이버섯	1.2
44	채소	밤고구마	1.2
45	과일	사과(부사)	1.2
46	과일	거봉	1.2
47	채소	고구마잎	1.1
48	견과류	밤	1.1
49	과일	샤인머스캣	1.1
50	과일	체리	1.1

---

순위	구분	종류	수용성 식이섬유 (g)
51	채소	방울양배추	1.0
52	채소	스테비아	1.0
53	채소	함초	1.0
54	견과류	잣	1.0
55	채소	씀바귀 뿌리	1.0
56	채소	명월초(삼붕냐와)	1.0
57	채소	쑥부쟁이	1.0
58	채소	참나물	1.0
59	과일	머루	1.0
60	채소	고구마	1.0
61	견과류	은행	1.0
62	해조류	미역	0.9
63	채소	연근	0.9
64	과일	블루베리	0.9
65	과일	감(대봉)	0.9
66	채소	근대	0.9
67	채소	방울토마토	0.9
68	과일	사과	0.9
69	과일	캠벨 포도	0.9
70	곡물	찰수수	0.8
71	곡물	차조	0.8
72	채소	능이버섯	0.8
73	과일	구기자	0.8
74	채소	청양고추	0.8
75	채소	마늘쫑	0.8

---

순위	구분	종류	수용성 식이섬유 (g)
76	채소	땅두릅	0.8
77	채소	풋고추	0.8
78	채소	엄나무잎	0.8
79	채소	풋마늘 잎줄기	0.8
80	채소	로메인 상추	0.8
81	채소	꽃송이버섯	0.8
82	채소	섬초 시금치	0.8
83	채소	양배추	0.8
84	채소	적상추	0.8
85	과일	복숭아	0.8
86	과일	파인애플	0.8
87	채소	쑥갓	0.8
88	채소	수삼	0.8
89	과일	매실	0.8
90	과일	오렌지	0.8
91	채소	국수호박	0.8
92	채소	호박고구마	0.8
93	과일	플럼코트	0.8
94	과일	설향 딸기	0.8
95	콩	동부콩	0.7
96	콩	완두콩	0.7
97	과일	감(연시)	0.7
98	곡물	메밀	0.7
99	채소	갯기름나물	0.7
100	곡물	현미 찹쌀	0.7

---

순위	구분	종류	수용성 식이섬유 (g)
101	채소	아욱	0.7
102	채소	고비	0.7
103	채소	목이버섯	0.7
104	채소	만가닥버섯	0.7
105	채소	포항초 시금치	0.7
106	채소	당근	0.7
107	채소	달래	0.7
108	채소	머위	0.7
109	채소	돌산갓	0.7
110	과일	바나나	0.7
111	채소	애호박	0.7
112	과일	골드 키위	0.7
113	과일	머스크 멜론	0.7
114	과일	살구	0.7
115	채소	늙은호박	0.7
116	과일	참외	0.7
117	채소	적양파	0.7
118	과일	한라봉	0.7
119	채소	노란 파프리카	0.7
120	곡물	흑미	0.6
121	채소	참죽나물	0.6
122	채소	취나물(곰취)	0.6
123	채소	고사리	0.6
124	채소	케일	0.6
125	채소	시금치	0.6

---

순위	구분	종류	수용성 식이섬유 (g)
126	채소	신선초	0.6
127	채소	세발나물	0.6
128	채소	순무	0.6
129	채소	빨간 피망	0.6
130	채소	대저토마토	0.6
131	과일	파파야	0.6
132	과일	사과(아오리)	0.6
133	과일	망고	0.6
134	과일	귤	0.6
135	과일	레드향	0.6
136	과일	사과(홍옥)	0.6
137	채소	오이	0.6
138	과일	블랙베리	0.5
139	채소	꽈리고추	0.5
140	과일	대추	0.5
141	채소	고춧잎	0.5
142	채소	초록 피망	0.5
143	채소	적겨자	0.5
144	과일	자두(후무사)	0.5
145	과일	돌배	0.5
146	채소	돼지감자	0.5
147	채소	수미 감자	0.5
148	채소	아스파라거스	0.5
149	채소	무	0.5
150	과일	황금향	0.5

---

참고 자료

농촌진흥청
식품과학사전 – 불용성식이섬유
식품과학사전 – 수용성식이섬유
두산백과 – 식이섬유
파워푸드 슈퍼푸드 – 식이섬유