돼지고기 아연, 철분, 마그네슘 함유량 (살코기 부위별, 돼지부속)

돼지고기 부위별 살코기 (삼겹살, 목살, 갈비, 앞다리, 뒷다리, 사태, 등심, 안심), 부속고기 (족발, 곱창, 간, 염통(심장), 오소리감투(위), 허파) 등 돼지고기 아연, 철분, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄 함유량 자료를 정리해 봅니다.

돼지고기 부위별 영양 정보 (살코기, 부속고기)

자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준), 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018. 12월 기준) / 주: 조리 전 생고기 기준 (생것)

돼지고기 아연 함유량 (100g 기준)

종류	아연 (mg)	1일영양 기준대비
간	5.76	67.8%
사태	2.81	33.1%
염통	2.80	32.9%
앞다리	2.69	31.6%
목살	2.46	28.9%
갈비	2.14	25.2%
허파	2.03	23.9%
뒷다리	2.00	23.5%
안심	1.93	22.7%
삼겹살	1.80	21.2%
등심	1.56	18.4%
곱창	1.02	12.0%
족발	0.76	8.9%

돼지고기 칼슘 함유량 (100g 기준)

종류	칼슘 (mg)	1일영양 기준대비
족발	70	10.0%
곱창	16	2.3%
오소리감투	12	1.7%
사태	10	1.4%
간	9	1.3%
갈비	9	1.3%
목살	8	1.1%
삼겹살	8	1.1%
허파	7	1.0%
염통	5	0.7%
뒷다리	5	0.7%
앞다리	5	0.7%
등심	4	0.6%
안심	3	0.4%

돼지고기 철분 함유량 (100g 기준)

종류	철 (mg)	1일영양 기준대비
간	23.30	194.2%
허파	18.90	157.5%
염통	4.68	39.0%
오소리감투	1.2	10.0%
곱창	1.02	8.5%
사태	0.83	6.9%
안심	0.78	6.5%
앞다리	0.76	6.3%
갈비	0.73	6.1%
목살	0.73	6.1%
뒷다리	0.68	5.7%
족발	0.58	4.8%
삼겹살	0.49	4.1%
등심	0.43	3.6%

돼지고기 마그네슘 함유량 (100g 기준)

종류	마그네슘 (mg)	1일영양 기준대비
안심	26	8.3%
등심	25	7.9%
뒷다리	23	7.3%
갈비	21	6.7%
앞다리	21	6.7%
염통	19	6.0%
목살	19	6.0%
사태	19	6.0%
간	18	5.7%
허파	14	4.4%
삼겹살	14	4.4%
곱창	6	1.9%
족발	6	1.9%

돼지고기 셀레늄 함유량 (100g 기준)

종류	셀레늄 (μg)	1일영양 기준대비
간	52.7	95.8%
족발	23.3	42.4%
등심	23.1	42.0%
앞다리	20.9	37.9%
안심	20.6	37.5%
뒷다리	19.8	36.1%
목살	18.5	33.7%
사태	18.2	33.1%
허파	17.8	32.4%
갈비	16.2	29.5%
삼겹살	15.4	28.1%
곱창	15.1	27.5%
염통	10.4	18.9%

돼지고기 비타민 A 함유량 (100g 기준)

종류	비타민 A (μg)	1일영양 기준대비
간	6,502	928.9%
삼겹살	18	2.6%
목살	16	2.3%
염통	8	1.1%
사태	7	1.0%
갈비	4	0.6%
앞다리	4	0.6%
등심	3	0.4%
안심	3	0.4%
뒷다리	2	0.3%
곱창	–	0.0%
족발	–	0.0%
허파	–	0.0%

돼지고기 필수 아미노산 함유량 (100g 기준)

종류	총 필수 아미노산 (mg)
간	10,648
등심	10,559
뒷다리	10,055
앞다리	9,748
안심	9,711
염통	8,490
사태	8,274
갈비	7,734
목살	7,477
삼겹살	6,183
허파	6,043

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