올리브 칼로리, 탄수화물, 단백질, 지방 등 영양소 (블랙, 그린 올리브)

블랙 올리브 및 그린 올리브 칼로리 (열량), 단백질, 탄수화물, 지방, 식이섬유, 철분, 칼슘, 마그네슘, 비타민 E, 비타민 A, 비타민 K, 포화 지방산, 불포화 지방산 등 영양소 함유량 자료를 정리해 봅니다.

블랙 & 그린 올리브 영양정보

올리브 100g 기준

올리브 칼로리 및 에너지원

항목	블랙 올리브	그린 올리브
열량 (kcal)	116	145
단백질 (g)	0.84	1.03
지방 (g)	10.9	15.3
탄수화물 (g)	6.04	3.84
당류 (g)	0	0.54

항목	블랙 올리브 (1일 영양 기준 대비)	그린 올리브 (1일 영양 기준 대비)
열량 (kcal)	5.8%	7.3%
단백질 (g)	1.5%	1.9%
지방 (g)	20.2%	28.3%
탄수화물 (g)	1.9%	1.2%
당류 (g)	0.0%	0.5%

올리브 수분 및 식이섬유 함유량

항목	블랙 올리브	그린 올리브
식이섬유 (g)	1.6	3.3
수분 (g)	80	75.3

항목	블랙 올리브 (1일 영양 기준 대비)	그린 올리브 (1일 영양 기준 대비)
식이섬유 (g)	6.4%	13.2%
수분 (g)	–	–

올리브 무기질 함유량

항목	블랙 올리브	그린 올리브
나트륨 (mg)	735	1560
철분 (mg)	6.28	0.49
구리 (mg)	0.251	0.12
칼슘 (mg)	88	52
마그네슘 (mg)	4	11
셀레늄 (µg)	0.9	0.9
아연 (mg)	0.22	0.04
칼륨 (mg)	8	42
인 (mg)	3	4

항목	블랙 올리브 (1일 영양 기준 대비)	그린 올리브 (1일 영양 기준 대비)
나트륨 (mg)	36.8%	78.0%
철분 (mg)	52.3%	4.1%
구리 (mg)	31.4%	15.0%
칼슘 (mg)	12.6%	7.4%
마그네슘 (mg)	1.3%	3.5%
셀레늄 (µg)	1.6%	1.6%
아연 (mg)	2.6%	0.5%
칼륨 (mg)	0.2%	1.2%
인 (mg)	0.4%	0.6%

올리브 비타민 함유량

항목	블랙 올리브	그린 올리브
비타민 E (mg)	1.65	3.81
비타민 A (µg)	17	20
비타민 K (µg)	1.4	1.4
비타민 B6 (mg)	0.009	0.031
티아민 (mg)	0.003	0.021
나이아신 (mg)	0.037	0.237
비타민 C (mg)	0.9	0
엽산 (µg)	0	3
리보플라빈 (mg)	0	0.007
콜린 (mg)	10.3	14.2
베타카로틴 (µg)	198	231
크립토잔틴 (µg)	0	9
루테인 + 지아잔틴 (µg)	510	510

항목	블랙 올리브 (1일 영양 기준 대비)	그린 올리브 (1일 영양 기준 대비)
비타민 E (mg)	15.0%	34.6%
비타민 A (µg)	2.4%	2.9%
비타민 K (µg)	2.0%	2.0%
비타민 B6 (mg)	0.6%	2.1%
티아민 (mg)	0.3%	1.8%
나이아신 (mg)	0.2%	1.6%
비타민 C (mg)	0.9%	0.0%
엽산 (µg)	0.0%	0.8%
리보플라빈 (mg)	0.0%	0.5%

올리브 지방산 함유량

항목	블랙 올리브	그린 올리브
포화 지방산 (g)	2.28	2.03
단일 불포화지방산 (g)	7.65	11.3
다가 불포화지방산 (g)	0.629	1.31

항목	블랙 올리브 (1일 영양 기준 대비)	그린 올리브 (1일 영양 기준 대비)
포화 지방산 (g)	15.2%	13.5%

자료:
함유량 정보 - USDA FoodData Central (2024.8.28)
1일 영양 기준 정보 - 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018.12)
열량 1일 기준은 2,000kcal 기준

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