밤, 생밤(생율), 삶은 밤, 구운 밤(군밤), 말린 밤 등 유형별 밤 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 수용성/불용성 식이섬유 등 영양 성분 함유량 및 단택밤, 대보밤, 옥광밤, 이평밤, 축파밤 등 품종별 밤 칼로리 자료를 정리해 봅니다.
종류별 밤 칼로리
자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준)
– 농촌진흥청 자료에서 누락되어 있는 항목은 제외 표기
– 단위 참고 1g = 1,000mg = 1,000,000㎍
100g 당 밤 칼로리
| 종류 | 에너지 (kcal) |
| 말린 밤 | 377 |
| 구운 밤 | 206 |
| 삶은 밤 | 154 |
| 생 밤 | 151 |
100g 당 품종별 밤 칼로리
| 종류 | 에너지 (kcal) |
| 구운 단택밤 | 187 |
| 구운 축파밤 | 185 |
| 구운 대보밤 | 181 |
| 생 이평밤 | 157 |
| 삶은 대보밤 | 155 |
| 삶은 이평밤 | 155 |
| 삶은 옥광밤 | 154 |
| 생 단택밤 | 150 |
| 삶은 단택밤 | 150 |
| 생 옥광밤 | 147 |
| 생 대보밤 | 146 |
| 생 축파밤 | 141 |
| 삶은 축파밤 | 138 |
100g 당 밤 탄수화물 함유량
| 종류 | 탄수화물 (g) |
| 말린 밤 | 78.6 |
| 구운 밤 | 45.4 |
| 삶은 밤 | 34.0 |
| 생 밤 | 33.4 |
100g 당 밤 단백질 함유량
| 종류 | 단백질 (g) |
| 말린 밤 | 6.7 |
| 구운 밤 | 4.7 |
| 삶은 밤 | 3.5 |
| 생 밤 | 3.3 |
100g 당 밤 지방 함유량
| 종류 | 지방 (g) |
| 말린 밤 | 4.1 |
| 구운 밤 | 0.7 |
| 삶은 밤 | 0.5 |
| 생 밤 | 0.5 |
밤 에너지원 비중 (단백질, 지방, 탄수화물)
| 종류 | 단백질 (%) | 지방 (%) | 탄수화물 (%) |
| 말린 밤 | 7% | 5% | 88% |
| 구운 밤 | 9% | 1% | 89% |
| 삶은 밤 | 9% | 1% | 90% |
| 생 밤 | 9% | 1% | 90% |
100g 당 밤 무기질 함유량
| 종류 | 회분 (g) |
| 말린 밤 | 2.2 |
| 구운 밤 | 1.5 |
| 생 밤 | 1.3 |
| 삶은 밤 | 1.2 |
100g 당 밤 식이섬유 함유량
| 종류 | 총 식이섬유 (g) |
| 구운 밤 | 7.5 |
| 삶은 밤 | 5.6 |
| 생 밤 | 5.4 |
100g 당 밤 수용성/불용성 식이섬유 함유량
| 종류 | 수용성 식이섬유 (g) |
불용성 식이섬유 (g) |
| 구운 밤 | 1.0 | 6.5 |
| 삶은 밤 | 0.7 | 4.9 |
| 생 밤 | 1.1 | 4.3 |
참고 자료: 농촌진흥청
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고구마 감자 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방 함유량 비교
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2023.09.26. 도토리인디고