적상추, 죽순, 쥬키니, 쪽파, 참나물, 참취, 청경채, 총각무, 치커리, 케일, 콜라비, 콜리플라워, 콩나물, 토마토, 파프리카, 피망, 흑토마토 등 종류별 채소 수분 함량 ㅈ-ㅎ 자료를 정리해 봅니다.
종류별 채소 수분 함량 ㅈ-ㅎ
채소 수분 함량 ㅈ-ㅊ
| 식품명 | 수분 함량 (%) |
| 자운영 | 87.2% |
| 적로메인 | 93.4% |
| 적상추 | 93.6% |
| 적양배추 | 87.3% |
| 적치마상추 | 92.1% |
| 제비쑥 | 88.2% |
| 조뱅이 | 84.5% |
| 죽순 | 91.6% |
| 쥬키니 | 92.9% |
| 진달래꽃 | 92.2% |
| 질경이 | 83.8% |
| 쪽파 | 93.0% |
| 참나물 | 92.8% |
| 참당귀잎 | 87.8% |
| 참두릅 | 88.2% |
| 참빗살나무잎 | 80.1% |
| 참죽 | 83.8% |
| 참취 | 83.9% |
| 청겨자 | 90.7% |
| 청경채 | 95.9% |
| 청양고추 | 90.5% |
| 청치마상추 | 92.9% |
| 총각무 | 91.1% |
| 치커리 | 94.0% |
채소 수분 함량 ㅋ-ㅎ
| 식품명 | 수분 함량 (%) |
| 케일 | 89.9% |
| 콜라비 | 92.8% |
| 콜리플라워 | 91.4% |
| 콩나물 | 89.5% |
| 콩잎 | 69.9% |
| 토란대줄기 | 94.6% |
| 토마토 | 93.9% |
| 파 | 91.4% |
| 파슬리 | 92.6% |
| 파프리카 노랑 | 92.7% |
| 파프리카 빨강 | 92.0% |
| 파프리카 주황 | 92.4% |
| 포항초 | 87.8% |
| 풋고추 | 91.1% |
| 풋마늘 잎줄기 | 89.9% |
| 피망 빨강 | 91.2% |
| 피망 초록 | 93.2% |
| 호박잎 | 84.1% |
| 홍고추 | 77.4% |
| 홑잎순 | 71.3% |
| 흑토마토 | 93.6% |
자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.2 (2024.4)
주: 국가표준식품성분표 자료에서 수치 누락 시 표에서도 삭제 별도 표기 없을 시 식품 생것 기준
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2024.12.28. 도토리인디고