곤드레, 고사리, 냉이, 달래, 참당귀, 두릅, 머위, 민들레, 박쥐나무잎, 배초향, 두메부추, 명이, 질경이, 참죽, 곰취, 참취, 홑잎순 등 산나물 칼슘, 철분, 마그네슘 정보를 정리해 봅니다. 식이요법, 식단 관리에 도움되길 바랍니다.
산나물 영양 정보
자료: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10 (2021. 12월 기준), 식품의약품안전처 1일 영양성분 기준치 (2018. 12월 기준) / 주: 나물 생것 기준, 국가표준식품성분표 자료에서 누락 시 아래 표에서도 삭제
산나물 칼슘 함유량(100g당)
| 종류 | 칼슘 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 박쥐나무잎 | 718 | 102.6% |
| 곤드레 | 269 | 38.4% |
| 홑잎순 | 262 | 37.4% |
| 배초향 | 237 | 33.9% |
| 냉이 | 193 | 27.6% |
| 곰취 | 135 | 19.3% |
| 참취 | 134 | 19.1% |
| 민들레 | 119 | 17.0% |
| 질경이 | 119 | 17.0% |
| 참죽 | 113 | 16.1% |
| 두메부추 | 107 | 15.3% |
| 머위 | 103 | 14.7% |
| 땅두릅 | 80 | 11.4% |
| 달래 | 62 | 8.9% |
| 참당귀 | 54 | 7.7% |
| 명이 | 53 | 7.6% |
| 참두릅 | 48 | 6.9% |
| 고사리 | 9 | 1.3% |
산채나물 철분 함유량(100g당)
| 종류 | 철 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 참당귀 | 15.0 | 125.0% |
| 냉이 | 13.2 | 110.3% |
| 땅두릅 | 8.0 | 66.7% |
| 참취 | 6.0 | 49.9% |
| 민들레 | 5.4 | 45.2% |
| 배초향 | 3.8 | 31.7% |
| 달래 | 3.5 | 29.3% |
| 박쥐나무잎 | 3.5 | 29.2% |
| 두메부추 | 3.1 | 25.8% |
| 홑잎순 | 3.0 | 24.6% |
| 참죽 | 2.2 | 18.5% |
| 곤드레 | 2.0 | 17.0% |
| 참두릅 | 1.7 | 14.0% |
| 곰취 | 1.6 | 13.3% |
| 질경이 | 1.5 | 12.5% |
| 머위 | 1.1 | 8.8% |
| 고사리 | 0.9 | 7.3% |
| 명이 | 0.6 | 4.9% |
산채나물 마그네슘 함유량(100g당)
| 종류 | 마그네슘 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 홑잎순 | 83 | 26.3% |
| 배초향 | 64 | 20.3% |
| 참두릅 | 52 | 16.5% |
| 냉이 | 51 | 16.2% |
| 참죽 | 43 | 13.7% |
| 곰취 | 37 | 11.7% |
| 땅두릅 | 32 | 10.2% |
| 민들레 | 31 | 9.8% |
| 달래 | 26 | 8.3% |
| 고사리 | 23 | 7.3% |
| 곤드레 | 22 | 7.0% |
| 참취 | 19 | 6.0% |
| 머위 | 18 | 5.7% |
| 명이 | 14 | 4.4% |
산채나물 인 함유량(100g당)
| 종류 | 인 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 참두릅 | 123 | 17.6% |
| 참죽 | 115 | 16.4% |
| 냉이 | 90 | 12.9% |
| 홑잎순 | 74 | 10.6% |
| 참당귀 | 71 | 10.1% |
| 배초향 | 69 | 9.9% |
| 고사리 | 67 | 9.6% |
| 땅두릅 | 67 | 9.6% |
| 박쥐나무잎 | 64 | 9.1% |
| 참취 | 63 | 9.0% |
| 질경이 | 56 | 8.0% |
| 머위 | 50 | 7.1% |
| 두메부추 | 45 | 6.4% |
| 민들레 | 44 | 6.3% |
| 달래 | 44 | 6.3% |
| 명이 | 41 | 5.9% |
| 곰취 | 38 | 5.4% |
| 곤드레 | 26 | 3.7% |
산채나물 칼륨 함유량(100g당)
| 종류 | 칼륨 (mg) | 1일영양 기준대비 |
| 참당귀 | 685 | 19.6% |
| 배초향 | 625 | 17.9% |
| 민들레 | 593 | 16.9% |
| 참취 | 556 | 15.9% |
| 참두릅 | 547 | 15.6% |
| 박쥐나무잎 | 547 | 15.6% |
| 머위 | 530 | 15.1% |
| 곰취 | 529 | 15.1% |
| 참죽 | 472 | 13.5% |
| 땅두릅 | 456 | 13.0% |
| 홑잎순 | 415 | 11.9% |
| 질경이 | 383 | 10.9% |
| 곤드레 | 312 | 8.9% |
| 명이 | 309 | 8.8% |
| 고사리 | 305 | 8.7% |
| 냉이 | 271 | 7.7% |
| 두메부추 | 251 | 7.2% |
| 달래 | 235 | 6.7% |
참고: 곤드레[고려엉겅퀴(곤드레), 재래종, 잎, 생것] / 고사리[고사리, 생것] / 냉이[냉이, 생것] / 달래[달래, 생것] / 참당귀[당귀, 참당귀, 잎, 생것] / 땅두릅[두릅, 땅두릅, 생것] / 참두릅[두릅, 참두릅, 생것] / 머위[머위, 생것] / 민들레[민들레, 생것] / 박쥐나무잎[박쥐나무, 잎, 생것] / 배초향[배초향(방아), 잎, 생것] / 두메부추[부추, 두메부추, 생것] / 명이[산마늘(명이나물), 생것] / 질경이[질경이, 생것] / 참죽[참죽나물(가죽나물), 생것] / 곰취[취나물, 곰취, 생것] / 참취[취나물, 참취, 생것] / 홑잎순[화살나무(홑잎), 순, 생것]
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견과류 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 엽산, 비타민 E 함유량
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2024.05.01. 도토리인디고